海虾酱的制作方法？
一、食材清单：
新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右（我不喜欢油，所以放的少，大约在50克左右，油放的多一些比较香）、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）
1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状，用料理机打碎打成细腻的泥，比较好，我这个量少，就用手动的切菜机，慢慢切了，挺累的呀。
这个时节吃啥好呢！我在大连？
你好，你是大连的东北人吗？
不知道你喜欢吃南方菜吗？分享一道家常菜，蒜泥茄子，吃起来很香，有点海鲜的感觉。
具体方法如***做。配米饭，馒头都不错。
❤️配料如下
1.茄子
2.蒜泥
3.朝天椒
4蚝油
5生抽
6老抽
7葱花
8
9盐，油
10淀粉
❤️最核心的一点：把茄子腌制之后，不费油，能让调料充分浸入茄子。不油腻但却很香
希望帮到你
你好，不知道你是不是大连人。作为一个大连人现在正是海货下来时，可以吃点虾爬子，嘎巴虾，还有趁着天气还不热吃点海蛎子等到天热了海蛎子就不鲜了，还有小鱿鱼，八爪鱼不论炒着吃还是在水里烫熟蘸酱吃都很鲜美，还有各种新鲜的鱼，海螺，再过一段时间就要封海了，快快吃起来，包鲅鱼饺子，黄花鱼饺子，海肠饺子还有海麻线包子馋得我直流口水，吃完海鲜大连还有很多野菜，蒲公英（婆婆丁），荠菜，山麻楂包饺子包包子或者蘸酱吃那是一个鲜呀
做为大连银必须要给外地的朋友推荐一下:大连这个季节春暖花开，正是一年当中最美的季节。来大连如果不吃海鲜，就如去北京不吃烤鸭一样，会留下很多的遗憾。
大连这个季节正是各种小海鲜鲜活上市的季节，自然要多品尝一下。给大家介绍几个这个季节来大连必吃的美味:
一，【海菜包子】
现在正是大连特产海菜上市的季节，大连的海菜品种多样，最美味的做法就是海菜包子。
鲜嫩的海菜搭配一点五花肉丁，然后包成烫面的大包子，这个是享誉大连街的美食。海菜包子是大连很有特色的美食，是来大连不得不尝的美食，而且现在正是海菜最鲜嫩的季节，错过这一季就要再等上一年。
二，【生拌嘎巴虾】和【辣炒花腰子】
嘎巴虾是大连银最爱的下酒菜，这个季节也是嘎巴虾鲜活上市的季节。
活的嘎巴虾加上葱姜丝、蒜片、小米辣，用一品鲜酱油、香菜、花椒粒拌均，倒上一点高度白酒，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏二个小时左右。
鲜嫩爽滑的嘎巴虾，来上一只入口，会感觉到嘎巴虾那凉丝丝的鲜嫩味道，加上各种调料混合的味道，是大连街最负盛名的下酒好菜。
比嘎巴虾略大一些的，大连银叫“花腰子”。这种纯野生的小海虾，最适合用来辣炒。
你好，很高兴回答你这个问题，这个时节吃啥好呢！我在大连？
我也是大连的，大连的这个时节好吃的有挺多的，比如春天的野菜，那是春天的野味，只有春天才有的呢，像是荠菜、蒲公英、山麻楂、小蒜、白蒿等等这个季节都出来了，味美的很呢。
荠菜做成荠菜猪肉饺子、凉拌荠菜、荠菜炒鸡蛋、荠菜鸡蛋盒子、荠菜蘸酱吃、荠菜厚蛋烧吃等等。
山麻楂：可以做成山麻楂包子吃。蒲公英可以生吃，凉拌蒲公英，或者蒲公英炒鸡蛋，蒲公英猪肉饺子吃等等。
小蒜做成凉拌小蒜、或者小蒜炒鸡蛋、小蒜饺子吃等等。
白蒿可以做成粉蒸白蒿，凉拌白蒿，白蒿猪肉饺子吃等等。
除了野菜，自然而生的韭菜、菠菜也都到了成熟的季节，头碴韭菜很贵的呢，但是却也是鲜美的很呀，还有菠菜，都是应季的蔬菜，吃了还对健康很好呢。凉拌菠菜，菠菜炒鸡蛋、菠菜汤等等。
海里的也很多种吃的呢，比如海菜，海蛎子、虾爬子、螃蟹、各种鱼、现在这个时节海物那是相当美味的呢。
海菜：海菜包子，真的很好吃，大连特色的呢。
海蛎子、虾爬子、螃蟹、嘎嘣虾：直接煮熟了吃就行哈，啥也不放都美味，嘎嘣虾凉拌，炒着都好吃呀。
