饺子调料怎么调？
.答：做法如下：
1. 适量的水加两颗八角、花椒大火烧开后转小火煮三分钟备用。
2. 猪肉洗净切块，把葱姜肉馅一起剁碎装到碗中。加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖提鲜，顺着一个方向搅拌上劲。
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3. 把花椒水过滤分三次加入肉馅中，放一把葱花，再浇上热油搅匀。
饺子馅就调好了！
看看调什么馅，是猪肉馅还是羊肉馅，还是牛肉馅，还是素馅，还是三鲜馅？各有各的调法，配料什么一样？
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猪肉馅要放五香粉，羊肉馅只能和花椒粉，牛肉馅要放胡椒粉，大料粉，肉三鲜馅素三鲜馅什么调料粉也不用。
芝麻酱饺子蘸料简单的做法？
步骤一：葱花+蒜末+芝麻+辣椒粉一热芝麻油(没有芝麻油香油用普通油也可以~)烧到微微冒烟浇上去。如果嫌麻烦可以用老干妈代替，老干妈+葱花+蒜末+芝麻。（不喜欢蒜可以不放）
步骤二：然后放入2勺生抽+2勺芝麻酱+ 半勺蚝油+ 半勺白糖+ 2勺醋+盐少许+白胡椒粉一点点，搅拌均匀。
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