蘑菇肉末饼的做法？
工具/原料:和好的面团 ，肉馅 ，蘑菇 ，大葱 ，盐 ，料酒 ，酱油 ，鸡精 ，鸡蛋 ，香油
步骤/方法1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀
2面团揉匀，下剂，擀成圆皮，切成这样
3放上肉馅
4折叠
5放饼铛上小火烙.即可
材料
慈菇4-5个，梅肉250克，姜，香油，酱油，糖，，沙白，酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油
做法
1.慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.
2.沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下，等半开把肉取出，用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅烧开水放入蒸十二分钟.
3.把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.
食材：蘑菇、猪肉、桃园建民香菇夹馍酱、生姜、大葱、料酒、酱油、酵母粉、面粉、淀粉、食盐、胡椒粉
做法：
1、我们需要先把蘑菇冲洗干净，沥干水之后，去掉根蒂，再用刀切成小丁，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把猪肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成肉末，放入干净的小盆里面；
3、接着，把大葱冲洗干净后，沥干水，用刀切成葱末；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；
4、往盛着肉末的盆里面，放入切好的蘑菇丁，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、葱末、姜末、料酒、酱油、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，制作成蘑菇肉饼的馅料；
肉饼子家常做法？
300克面粉加3克盐、180毫升温水，搅成絮状，加25克食用油，揉成光滑面团，抹油盖上保鲜膜醒发半小时，碗中加150克面粉、75克食用油搅匀，揉成面团盖上保鲜膜。
面发好搓成长条，切成剂子，油酥面搓成长条，切成剂子，揉圆按扁擀薄，包入油酥，按扁擀成牛舌状，对折再擀成牛舌状，对折擀成圆饼，包入肉馅。油炸即可。
2
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准备小鸡蛋一个
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里脊肉切小粒，放一点点盐，把小葱一起剁在肉里，剁成肉末
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肉剁成末，放一点定粉，味精，酒，一起剁匀
食材：面粉 300克，发酵粉 5克，温水 200ml，肉 100克，蛋黄 1只
做法：
1.将发酵粉加入温水(以不烫手的温度为宜，否则水温太高会烫死酵母)拌匀后倒入面粉中揉成团。盖上湿布或锅盖饧发。发酵好的面团气孔均匀～
2.猪肉剁碎，剁一点姜末放小碗里，加入十三香、盐、小撮砂糖，热油泼香。再加入几滴料酒、生抽、鸡精拌匀。 待温度降低后(以免油温太高烫熟肉馅影响口感)放入肉馅搅匀。最后加入鸡蛋
3.切好小香葱备用
4.电饼铛插电加热，案板抹油，将面团加点油揉成团，分成六个剂子。取出一个，用擀面杖擀开长条，抹上肉馅撒香葱～
5.卷成卷，两头捏住以防馅料漏出
6.两头捏过的地方竖起来作为上下，压扁成型～
7.电饼铛热了以后加入食油，将饼放入，可以在锅中用手按压调整形状和厚度～
8.烤制两面焦黄即可。
2、面粉加适量的清水和盐搅拌.
3、再加入1亿鸡蛋，搅拌均匀。
5、待还没有凝固进分别在面液上面摆好肉片。
