辣爆小龙虾虾尾家常做法？
材料：鲜龙虾尾、葱、姜蒜、辣椒段、花椒、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、味精。
辣爆龙虾尾的做法：
1、龙虾尾清洗干净。
5、加入适量水焖至收汁即可。
怎么做辣爆虾尾？
1虾尾洗净焯水，焯水时放入生姜、料酒、少量盐去腥，锅里放油，油热爆香花椒八角，拿滤网捞掉后放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入火锅底料、郫县豆瓣酱，把焯水的虾尾放入锅里翻炒，依次放入香芹、蒜苗、火腿肠，依个人口味放入盐调味，炒至所有菜断生后关火，出锅。
材料
龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒
做法
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
材料
虾尾200克，辣椒6个，干淀粉，料酒，姜葱，盐各适量
做法
1、虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。
2、再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。
3、锅内再下少量油，烧热，下入切好的辣椒，姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘。
辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。
辣爆虾尾怎么做好吃？
您好，辣爆虾尾是一道非常受欢迎的海鲜美食，下面是一份简单易行的辣爆虾尾的制作方法：
所需材料：
- 虾尾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10 根
- 料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 将虾尾剥壳去肠线，用盐和淀粉腌制 10 分钟。
1· 虾尾洗干净，用盐水泡15分钟。
2· 倒掉盐水，倒入料酒泡10分钟去腥。
4· 起锅烧油，放入姜丝、蒜片、小米辣段爆香，倒入虾尾翻炒，倒上小半碗热水、料酒、海鲜酱油、耗油，继续翻炒几下。
5· 将配菜圆葱、香菜、西芹倒入，大火收汁，配菜断生后出锅。
