铁板煎虾的制作方法？
原料：虾适量、洋葱适量、姜一个、小葱适量、青椒三个、盐适量、白酒适量、胡椒粉适量、油适量
做法：
1、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。
2、将洋葱剥皮后切丝备用，葱姜切末，青辣椒切圈，平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒。
3、放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥，虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟。
4、另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝，瞬间洋葱的香味被激出，关火将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可。
流程：
1.明虾去虾线，身上开一刀，清洗控干预留
3.锅中放进滚油，倒进明虾，加2克盐油爆一分钟
4.将明虾盛出，锅中留底油，明虾齐整摆放在不锈钢板上
6.锅中倒进小辣椒煸炒出香气
8.将炒好的蒜末匀称淋在不锈钢板明虾上，开火灾
9.火灾三分钟以后熄火，撒上葱段或是香莱末就可以上菜，喜欢吃壳松脆多一点的也可在多煮一分钟
汉巴味德铁板虾做法？
原料：虾适量、洋葱适量、姜一个、小葱适量、青椒三个、盐适量、白酒适量、胡椒粉适量、油适量
做法：
1、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。
2、将洋葱剥皮后切丝备用，葱姜切末，青辣椒切圈，平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒。
3、放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥，虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟。
铁板蒜蓉基围虾怎么做？
材料：基围虾300g(约16只)，蒜2头，姜2片，大葱1，生抽1勺+1勺，蚝油1勺，糖半勺，辣椒粉适量，盐一丢丢，剁椒酱1勺，料酒1勺，蒜蓉辣酱半勺(可无)
做法：
1、蒜瓣打成蒜末，起锅，倒入蒜末，炒香，加糖、剁椒酱、辣椒粉、蒜蓉辣酱，蚝油，一丢丢盐炒匀炒成蒜蓉酱。
2、基围虾去虾线，洗干净备用。清水加葱段、料酒煮开，倒入倒入虾煒水30秒捞出。
3、铁板/平底锅刷油，码上基围虾，淋上料酒，生抽，抹上蒜蓉酱，中火煮至汤汁沸腾，撒上葱花即可。
铁板蚝做法？
主料：生蚝肉3只；辅料：色拉油适量、盐适量、黄油适量、黑胡椒适量、香葱末适量、蒜末适量、生抽适量
1。铁板烧热后，倒入适量的植物油，和黄油，再烧热。下入葱和蒜末，炒出香味。
2。把炒好的葱和蒜推到一边备用，在余下的油上，放上剥掉外壳的生蚝。
3。先煎一面。
4。待一面煎至金***的时候，翻面把另一面也煎成金***。
5。调入盐，黑胡椒和生抽。
6。再略煎一下即可出炉装盘。
原料：
生蚝一斤，生姜1两，小香葱1两，蒜半个，白酒2茶勺，
准备：先把生蚝剥壳，用生粉洗干净，切开，再用开水氽至八成熟。注意不要久煮，约1分钟即可捞上来，用冷水冲洗，沥水待用。
生姜切片，小香葱切段。蒜剥成蒜瓣，再切成片。
做法：
1、炒锅内加油烧热，放入蒜片、部分葱段、姜片爆香。然后放入生蚝，快炒20秒，再放入2茶勺白酒，快炒半分钟。
2、铁板烧至9成热，倒入2茶勺油，再倒入炒好的生蚝，撒上葱段，放适量盐调味即可。
铁板姜葱生蚝是一种广式的生蚝做法，很容易上手，而且非常好吃，生蚝肥美鲜溢，放在铁板上喷鼻香口。
