香辣排骨干锅虾怎么做?
先把材料准备好 土豆切成条,藕切成薄片,虾子去头去虾线,排骨洗干净焯水煮一会(佐料 火锅底料,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,干辣椒段,花椒,耗油)

2、把油倒锅里 油温高一点 然后把洗好的虾倒进去炸至嘎嘣脆,捞起来, 倒排骨下去炸至两面金黄捞出,再倒藕下去炸一会捞出 最后倒土豆条下去炸熟捞出(土豆一定要最后炸 ,因为容易粘锅 淀粉太高)

3、留底油 把火锅底料干辣椒段花椒姜 倒进去炒香 然后倒入大虾排骨藕片土豆条翻炒,放入洋葱,倒入耗油,适量盐,鸡精翻炒出锅 撒入芝麻葱花大功告成

4、有没有流口水
1、先把排骨焯水,然后煮成5分熟,捞出后加一点生抽,料酒码味
2、趁着煮排骨的这段时间,将虾挑去虾线,把虾背剖开
3、其他的配菜该切条的切条,该切片的的切片,随便怎么切都可以
4、我用的佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽,这里香料随便搭配(主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果)
5、还有麻辣空间的香锅底料
6、锅内烧热油,把排骨炸到金***,起锅
7、虾下锅炸至变色就捞起
8、然后把土豆炸成金黄,藕过油
9、剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香
主料:
香辣虾调料半袋(175g)、虾300g、排骨400g。
辅料:
色拉油400g、特制红香油100g、冬笋(或黄瓜)200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋(或香菇)150g、红薯干(或豆芽)150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、10g、白芝麻5g。
制作方法:
1.排骨宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟
2.虾剪去嘴壳和长须洗净,背上上横切一道口子,这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用
3.红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片
4.炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味,下虾和排骨,炒至表面有点点酥,将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻,下红椒丝、芹菜、藕片,加适量水煮三分钟,垫在盘底
5.将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可
排骨虾家常做法?
用料:排骨300克、虾200克、土豆条、芹菜段2根、洋葱一个、小米辣2个、青椒一个、葱2根、姜、蒜、料酒、香菜、芝麻各适量
制作过程
1.虾洗净去虾线,放入料酒、姜腌制15分钟;
2.排骨放入冷水,加入料酒煮沸,焯5分钟捞出备用;
️3.起锅烧油,放入姜片、葱段、大料、排骨翻炒均匀,加入热水末过排骨,炖煮30分钟;
4.起锅烧油,放入大虾煎炸出虾油,捞出虾备用;
所需食材:
肋排300g,鲜虾150克,葱姜蒜足量,生抽酱油两勺,大料,盐,料酒,豆瓣酱,食用油,香叶,花椒。
1、准备好食材和调料,将鲜排骨切成块后冷水下锅,加入姜片和葱段,再加一勺料酒将其焯出血沫,然后捞出再清洗一遍。
2、将大虾清洗干净,剪开虾背,去掉虾线;将香葱、洋葱洗净切段、切块。