蒜蓉开背虾的做法？
1、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。
5、锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味加入一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒均匀。
1. 是非常简单的。
2. 首先将虾洗净，用刀在背上切开，去掉虾线。
然后将蒜剁成蒜蓉，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖拌匀，腌制虾10分钟左右。
最后将虾放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以在腌制虾的时候加入一些姜末和葱花。
此外，也可以在虾上撒上一些辣椒粉或者芝麻，增加口感的层次感。
蒜蓉开背虾是怎么做的？
材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
做法：
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可
1、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。
2、活虾剪去虾须，开背去虾线，用料酒，盐，姜丝腌制十分钟。
3、蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。
4、平底锅少许油将腌制好的虾煎制变色捞出均匀摆入铁盘中。
5、锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味加入一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒均匀。
材料：虾、粉丝、葱蒜、小米椒、盐、白砂糖、味极鲜、蚝油、食用油
方法步骤
步骤一：提前用温水把粉丝浸泡着。虾须、虾尾和虾枪都剪掉，然后把虾背剪开，再把虾线去掉。
步骤二：粉丝泡好之后均匀的铺在盘底，然后把处理好的虾摆在粉丝上面。
步骤三：蒜切成碎末，葱切成葱圈，小米椒也切成圈备用。准备一个小碗，往里面加上适量的味极鲜、蚝油、白砂糖和少许盐以及清水，搅拌均匀之后备用。
铁板主食有哪些？
有铁板鱿鱼，铁板烤肉，韭菜盒子，在各大餐饮店特色菜品特别多而且非常方便，喜欢吃铁板食物多元化经营活动，由其是夏天最好的办法就是吃一些铁板食物在配点冰镇的啤酒饮料来喝，简直太爽了，就是过瘾。
·七品/五品/三品刺身拼盘
· 铁板海鲜类 ·蒜蓉开背虾 ·泰国黑虎虾 ·香辣蟹等18余种
·铁板肉类 ·雪花牛肉粒 ·法式鹅肝 ·安格斯西冷牛排等14余种
·铁板主食 ·牛肉炒饭等7种
· 铁板蔬菜12余种
