红烧基围虾最正宗的做法?
植物油3汤匙 葱适量 姜适量 食盐1/2茶匙 蒜5瓣 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1/2茶匙 水2汤匙 白糖1茶匙 淀粉1/2茶匙
步骤1
虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用
步骤2
生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用
食材清单
明虾 500g 、 细砂糖 少许 、 食盐 适量 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 料酒 2勺 、 干辣椒 1个 、 葱 2根 、 蒜末 1茶匙
做法步骤
步骤1/5
明虾去除虾线虾须,葱姜蒜辣椒,酱油 糖 白胡椒混合均匀成碗汁
1、食材:大虾500克,生姜1小块,大蒜4瓣,小葱4根,豆瓣酱1勺,料酒40克,生抽酱油25克,白糖15克,胡椒粉1克。
2、把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉,因为在烹饪过程中有可能会被煎糊,从而影响菜品的口味和卖相。
3、然后从虾的背部剪开,这一步的目的是一方面便于挑出虾线,另一方面便于大虾烹饪的时候容易入味。
基围虾买回家、把头上的须须剪了、用清水洗干净、准备红烧得料、我就用蒜一颗拍碎、姜切片、葱切段、开锅放油、把葱姜蒜放入煸炒出香味、在放入黄豆酱、炒出香味加入辣椒、放入料酒酱油、在放入水煮开、把基围虾放入锅里煮开5分钟就可以装盘、再放点葱花点缀一下、一盘鲜嫩的红烧基围虾烧好了。
用料:基围虾500克,辣椒、生姜、料酒、大蒜、香菜各适量。
做法:
1、基围虾处理干净,加入料酒生姜。
2、锅中热油煸炒辣椒、大蒜、生姜。
4、加入少许清水,盐翻炒,加入香菜即可。
红烧麻辣基尾虾的做法?
1. 基围虾洗净
3. 倒入虾,稍翻炒,倒入料酒,再翻炒几下,加人水至虾平,放入火锅调料,烧至收干加葱,味精起锅,即可。分享给您个在豆果上找到的麻辣基围虾的做法
红烧麻辣基尾虾的做法?
1、备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉,沥水。
2、将锅烧热后放入色拉油(比平时的量多一点),等油温火候到(刚开始冒烟),放入姜、葱煸炒出香味。
3、放入基围虾爆炒。
4、待虾身体弯曲、全变为红色,放入老抽(几滴,主要为上色)、生抽、料酒后翻炒,15秒后放入开水(与虾面齐平,略高点也可),盖上锅盖大火烧煮。
5、待汤汁已明显收干(肉眼可以看出来),再撒些葱末、盐、味精(口味咸淡自我调节),起锅装盘。色泽诱人、咸香适宜的红烧基围虾出锅了。
1. 基围虾洗净
2. 锅中放入一两油,放入郫县豆瓣,姜,干辣椒,花椒,煸香
3. 倒入虾,稍翻炒,倒入料酒,再翻炒几下,加人水至虾平,放入火锅调料,烧至收干加葱,味精起锅,即可。分享给您个在豆果上找到的麻辣基围虾的做法
啤酒红烧基围虾的家常做法?
基围虾适量,啤酒适量,蒜头适量,姜丝适量,花椒八角适量,料酒适量,酱油适量,十三香适量,葱适量
1选取新鲜的基围虾,洗净,去掉虾线和虾须,用剪刀把背部剪开,准备好香辛料
2油热后下锅,蒜姜花椒八角爆出香味后下基围虾,加入盐入味料酒去腥和酱油
3倒入啤酒十三香大火爆炒5分钟,撒葱花起锅