鲜虾香菇蒸怎么做好吃？
烹制材料： 鲜虾300g，料酒2小匙，蒜末1小匙，姜末1小匙，白胡椒粉少许，水淀粉1大匙、香菇5个。
烹制工艺：
1、鲜虾剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
3、放到一个有盖的微波器皿里。盖上盖子，在微波炉中转5～8分钟。
4.蒸好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面即可。
所需材料：
鲜虾200克，香菇4个，葱姜蒜各适量，盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉适量。
1. 鲜虾去壳去肠泥后，放入大碗中加入少量盐、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制约10分钟左右。
2. 香菇清洗干净后去蒂，然后每个香菇用牙签在上面戳上几个小孔，以便入味。
食材明细
做法
1、把香菇洗干净，去蒂。

2、鲜虾洗干净，剥去虾壳，切成小块，剁成虾蓉。

3、把青椒，胡萝卜洗干净，取1/4的青椒切成碎末。切下五片胡萝卜，切成碎末。

4、把虾蓉，胡萝卜丁与青椒丁充分混合，加适量盐，搅拌均匀。
蒸虾饭几分钟？
蒸虾饭30分钟，首先准备青豆，干香菇，大米，鸡汤提前做好的，鲜虾，把干香菇泡好切成小块，鲜虾去皮黑线流尾，青豆洗干净把大米淘好放入盆中，在把所有的食材也到入大米里倒入熟的鸡汤适量放在蒸锅里上气蒸30分钟即可出锅，搅拌均匀就可以了。
清蒸鱼头的做法是什么？一般清蒸鱼头如何做才有味道？
你好，我是一个厨师，做了20多年的美食，有喜欢美食的朋友，大家关注一下，相互交流做菜心的，说起鱼头，很多人都不陌生，这是一个营养非常丰富的食材，那么鱼头清蒸，根据我做厨师这么多年的经验是很少有客人去这样吃的，鱼头，比较常见的做法，要么就是炖汤。加粉丝红烧。或者是剁椒蒸，如果清蒸的话，这个鱼头我建议你先用盐腌制一下，这样吃起来比较入味，清蒸的口味呢，就是吃起来稍微淡一点，不像红烧吃起来那么入味。先把鱼头用盐腌制半个小时，然后用水冲干净，放入盘中，加入鸡精，味精，黄酒猪油。小葱生姜片，然后放蒸虾蒸10分钟，这样吃起来味道也非常的不错，因为前面盐已经腌制入味儿。
你好，很高兴能够回答您这个问题，清蒸鱼头是一道清淡美味的菜肴，因为没有过多的辅料，所以能够完美的保留食材本身的原味，鱼肉蛋白丰富，非常适合小孩个老人。下面我就来分享下我的做法。
第一步，先把买回来的鱼头用生姜片和交流腌制半小时，去除鱼腥味，然后把鱼清洗一遍，大葱，生姜切细丝用开水泡着备用，大葱切5厘米的长短摆在盘底，把鱼放在葱段上，这一步很关键，很多人都会忽视，这样做可以防止鱼肉不和盘子粘连，也可以让鱼的底部受热均匀，再切点姜片铺在上面，不用放任何调料。
第二步，起锅烧水，水烧开再把鱼头放上去蒸，一定要开水下锅蒸，这样肉质才会细嫩紧实，大火蒸8分钟左右，出锅，把姜片拈走，把多余的汤汁倒点，喜欢吃的也可以留着，倒入少许蒸鱼汁油就可以了，不用放盐，再把泡好的姜葱丝铺在鱼上面。
第三步，另起锅烧热菜籽油，放入少许花椒粒，爆出香味，迅速把热油淋在鱼上面，撒上葱花。
一道老少皆宜的健康美食就做好啦
