洋葱素水饺做法？
原料：胡300克，红洋葱头200克，鸡蛋3个。
做法步骤：
1、胡萝卜洗净去皮后擦成细丝，下入开水焯一下，放凉后挤干水分，再剁成细末。
2、鸡蛋炒碎，红洋葱头剁碎。
3、胡萝卜、红洋葱头和鸡蛋放到一起搅拌，加入调料拌匀即成馅料。
洋葱素馅饺子的做法：
准备材料：洋葱2个、豆腐干适量、面粉500克、油一勺、盐3克、料酒一小勺、生抽一小勺、五香粉适量、白胡椒粉适量。
制作步骤：
洋葱数水饺的做法，洋葱素水饺的做法比较简单，洋葱，它有紫色和白色的两种，这就根据个人的喜好而选择，我就比较喜欢吃白色的原虫，也经常用它来做馅儿，洋葱素水饺就是把买来的洋葱剥去外皮，用水洗净，切成小丁可以往里放点青椒和鸡蛋，这样包出来的素饺很入味，也很好吃。洋葱素饺。
几种素馅按一定比例组合在一起可以说是营养丰富的轻食，再配上又香又麻又辣的自制秘制油，既健康又美味。
用料
馅料部分
香菇 6朵
胡萝卜 半根
木耳 20朵
鸡蛋 2个
芹菜 1根
青椒 1个
制作步骤:包饺子之前要先和一下面，把面粉放入面粉中用温水去和，最后做成一个光滑的面团，盖上盖子饧发十分钟。面经过醒发以后会变得非常好，揉也会非常光滑。
把鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液，放入五成热的油锅中，把鸡蛋炒熟，铲成碎粒，倒入碗中备用。
把柿子椒清洗干净，从中间切开，去掉籽，去掉辣椒把，切成碎粒，放入鸡蛋中备用。
最后一步切洋葱，把洋葱外面的硬皮去掉，先切成薄片，然后横刀切成丁，放入鸡蛋中，搅拌均匀。
加入生抽，盐。植物油，鸡精搅拌均匀。
醒好的面放在案板上揉搓一下，揉的比较光滑，搓成长条，揪成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子按压一下，做的平整一些，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
然后把陷料放入面皮中，依次从两侧折起来，包成水饺。
锅里放入清水，先把清水大火烧开，然后把水饺放入，盖上盖子煮至沸腾，掀盖继续倒入少许凉水，反复两次沸腾，饺子就熟了。
用漏勺捞出来控干水分，放入盘中冷凉一些就可以食用了。
