猪肉萝卜饺子是怎么做的?
1/8面粉和土豆生粉拌匀,中间开窝,到入称好的水,一点一点的把面粉拌进去。
3/8揉成面团,用盆扣上醒会,下面开始做馅。
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5/8肉馅加入生抽老抽,盐2克,因为酱油里面和淹萝卜里有盐,加入胡椒粉,鸡精,香油一边加一边搅拌加白糖1克,加姜搅拌加葱花,最后加入萝卜馅,萝卜馅最好放锅里煸炒一下不加油,放凉后放到肉馅里(可以先把萝卜煸炒好再和馅)
6/8面团搓条揪成10-11克的剂子。
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7/8把剂子擀成边薄中间厚的面片。
8/8用面皮包入和好的馅,锅里水开后下饺子,开两次就好了,开一次加一次凉水。
白萝卜猪肉饺子做法?
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2、把白萝卜用檫丝器檫成丝。
4、白萝卜丝焯好后,放入凉水里泡一会,这样可以很好的去除萝卜的异味。
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