吃大虾拉肚子是什么原因？
您好，您的症状可能是由于过敏引起的，这个就要看你之前有没有这种情况了！
同时也不排除虾没有清洗干净的原因，导致肚子痛！建议近期不要吃虾，不要吃过于***的食物，多吃水果蔬菜
如果情况没有改善，建议您立即到正规医院做相关检查，尽早诊治。祝您早日康复。
一是没做熟，二是自己肠胃问题，三是虾不新鲜。我做白灼虾时加2克肉桂、2两瓣八角，姜块。肉桂暖胃，八角杀菌，姜驱寒。另外吃虾应该喝白葡萄酒或黄酒，尤其肠胃不好的千万别喝啤酒。虽然夏天扎破就海鲜是
秦皇岛野生对虾煮顶级---白灼虾
金秋十月海鲜肥，秦皇岛外打渔船。鲜活对虾网上来，白灼活虾真叫美。亲们大家好，今天小子我向大家介绍介绍白灼虾，每年九月末十月初中国品质最好的野生大虾，秦皇岛野生对虾的潮汛来了，秦皇岛海洋野生对虾有这皮薄脆、虾肉鲜甜Q弹滑嫩、虾黄满满的特点。现今海扑上来的活虾直接用海水氧气养着，对虾吃的食物吐得干干净净，虾线都看不见。下面说说本地的作法。水烧开加姜两三片、嫩葱2根、盐按水的1.8%加入、八角2瓣、桂皮2克、花椒5粒、黄酒3克小火煮3分钟，再开大火放入对虾(虾箭、虾须已剪去)，再开锅时立刻转小火煮一两分钟(根据虾的大小)，出锅摆盘。小蝶加港式酱油和大红浙醋，作为蘸料。有此好虾毕配好酒，爱吃传统口味的话酢陈年黄酒、女儿红；爱吃现代口味的酢白葡萄酒、雷司令。
小知识桂皮有暖胃作用，可以减轻海鲜的寒凉;八角、花椒有杀微生物的功能，能杀死虾皮外的微生物，保障亲们吃海鲜的安全。
最美享受，肠胃不好就别逞强。
昆明人说的“榨”指的是什么？
此"榨"非彼“鲊"！昆明的鲊是先辈们在为了长久贮存食物的同时而发明的，当时贮存条件限制，为了长时间保存食用物品在长时的制做过程中到现在逐渐完善了制做工艺。
鲊在制做时加入了盐和其他纯天然香料，然后在装罐保存，保存是除了制做外的一大关键，要阴凉、恒温、通风、避免碰撞(罐体)，在以上条下通过入味、陈化、发酵后方达到最佳味道。
另:鲊有千家千味之说！各家的盐份、香料配比，制做风格(在农村鲊都是随手制做的、程序一样，没有制做标准，但制做经验是关键)，成熟的鲊不只是用于佐食，还可以用于炒制很多菜品的配材，象“茄子鲊回锅肉"，“榨菜鲊磨肉"，还有很多酱味黄焖等，最传统的滇味"千张肉"是少不了冬菜鲊、太和豆豉的。
1丶醃酸类，水酸菜丶干醃菜，水醃萝卜，干醃萝卜节，芥菜节….等。
3丶鲊类，茄子鲊，青包谷辣子鲊，萝卜絲鲊，棕匹花鲊，芥菜絲鲊，藕鲊，油菜花鲊，猪头肉萝卜絲鲊。鲊类中最好的是苦刺花鲊(对现代人患三高，有药用价值)……等。
在制作咸菜类，容器很讲究。昆明人家制作咸菜几十年，但对容器的用途都不规范。
1丶水醃菜类，糟类***用正双口罐，以隔氧，并防醃菜类水分蒸发。
2、鲊类，鲊类必须釆用倒扑罐，隔氧，沥去鲊类多余的水分。
关于咸菜的制作方法，加多少配料，各家做咸菜的方法大同小异，就不在一一讲述了。
冬季是最适合做咸菜的季节，自家动手制作，让自家的餐桌上多点辅菜，也可送亲、朋丶邻里品偿自已的手艺。小小的普通咸菜的相互交換，增进亲朋邻里的感情，也是创造和谐社会的谋介。
注意：是‘’鲊‘’而不是‘’榨‘’。‘’鲊‘’为第三声，而‘’榨‘’则为第四声……。
腌制茄子鲊的双口陶罐
令人垂涎而开胃下饭的茄子鲊
经过腌制的鱼称为‘’鲊‘’，也泛指其它用食盐腌制的咸菜。也就是用食盐、米面、辣椒、草果粉、八角粉、茴香籽等相关配料，与某种经过加工的主料食材混合后，入罐后腌制而成的家常咸菜。‘’鲊‘’为云南一种历史悠久的传统风味咸菜，利用陶罐罐口中的水来隔绝空气，从而便于长期储存是‘’鲊‘’的最大特点。常见的如老昆明人家喜欢制作的茄子鲊、辣子鲊、芥菜鲊等，以及昔日滇池沿岸农家制作的鲜美可口的虾鲊、海菜鲊、萝卜丝鲊等，还有丽江地区和大理鹤庆农家制作的猪肝鲊等。这里说一说老辈昆明人喜欢制作的传统咸菜茄子鲊：将茄子洗净切成条状并晒至七八成干后用蒸笼蒸熟，接着趁热拌上食盐、茴香籽、草果粉、八角粉和切碎的辣椒，以及蒸熟后的，并加入料酒拌匀后晾至冷却。注意：在制作茄子鲊的过程中若沾染油腻会使茄子鲊产生霉变，所以在制作茄子鲊时必须隔绝油腻。茄子鲊装入双口陶罐后须将茄子鲊压实，而且在盖上罐口瓦钵之前，须在陶罐的双口之间注入适量水：将瓦钵口边缘的缝隙用水来填充，从而起到密封和隔绝空气的作用。茄子鲊入罐一天后即可开罐取用：将取出的茄子鲊置入热油锅中煎炒两分钟即可起锅，其香辣可口令人垂涎。
