虾饺什么意思？
虾饺是一种广东传统点心，通常由虾肉和蔬菜包裹在透明的薄面皮里，蒸熟后口感鲜美，营养丰富。
虾饺也是中华文化的重要组成部分之一，代表着中国餐饮文化的精髓，同时也是中国文化对外传播的一种方式。
虾饺是一种广东传统的小吃，也是中国传统的点心之一。它的主要原料是虾仁和糯米粉，再加上一些调料制成的。虾饺外观透明晶莹，口感嫩滑，虾仁鲜嫩可口，十分受欢迎。虾饺是广东省广州市的代表性食品之一，也是粤菜文化的重要组成部分。虾饺在中国的餐饮文化中占有非常重要的地位，广受人们的喜爱，是中华美食文化的一个重要组成部分。
虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。
字面意思，就是用虾仁做肉馅做成的饺子。在广州早茶里虾饺一般做，虾饺皮一般都是水晶饺子皮，煮出来是透明色的，虾仁是整颗的虾仁，一个虾饺里有几个虾仁。
自己包虾饺，会把虾仁剁碎加肉末和其他调味品拌一起做成虾肉馅然后包饺子，一般是做水饺。
小麦澄面粉可以包饺子吗？
澄面搭配了各种不同的粉类，可以做出不同的变化。
广东人，最喜欢喝早茶。其中虾饺就是必点的食物。虾饺皮就是澄面做的，而用澄面来包虾饺，皮要用刀子压成片才是最正宗的做法。非常考验师傅的功夫。
澄面可以加入木薯淀粉，做成水晶饺子，外皮透亮，像水晶一样。可以看见里面的馅料。
粉果也是用澄面加木薯淀粉做成，外形像饺子，里面有沙葛，虾米，肉沫，冬菇等做为馅料。
所以澄面是可以用来包饺子。而且还能做出很多种不同的点心。
陶陶居虾饺多少褶？
1. 陶陶居虾饺有很多褶。
2. 这是因为陶陶居虾饺的制作过程中，需要将虾肉包裹在饺子皮中，而包裹的方式通常是将饺子皮边缘进行褶皱，以确保虾肉能够完全包裹在饺子皮内部，保持饺子的形状和口感。
3. 褶皱的多少也会影响饺子的外观和口感，一般来说，褶皱越多，饺子的形状越美观，口感也会更加丰富。
因此，陶陶居虾饺的多褶设计既是为了保证虾肉的完全包裹，也是为了提升饺子的美观和口感。
13褶
陶陶居作为驰名海内外的百年老字号品牌代表，是广州的非物质文化遗产、广州文物保护单位、广州城市文化名片。
陶陶居大虾饺有标准的13褶,每只包含3只完整的大虾仁,纯手工制作,一口咬下,鲜美肉汁沁入唇齿间。
13褶。
陶陶居大虾饺纯手工现场包制，每只虾饺都有13个褶，咬开内馅露出3只完整的大虾。当陶陶居遇上安慕希，芝士波波球激发了全新灵感，打造出全新的“芝芝海苔大虾饺”。
陶陶居虾饺有13道褶皱以上才算合格。
虾饺的馅料讲究食材要鲜，肉汁丰富。陶陶居的招牌大虾饺，除了新鲜手剥虾仁之外，还加入了笋丁和猪油，令其鲜上更鲜。包虾饺要以细褶捏成小扇子状，有13道褶纹才算合格。这并不是为了炫技，而是为了预留足够空间，让虾饺爆汁的口感充分体现。蒸好的虾饺，顶部来些鱼籽点缀，更是锦上添花。
