鲜大虾的家常做法？
2、3克盐，3克味精，10克耗油，生姜末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，淀粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌匀调汁备用。
3、倒入70ml食用油，待油温至7成热，依次下虾，将所有虾炸至红色继续扒虾。
4、扒至红色虾脑油渗出。
5、将虾装起备用。
原料：鲜虾一盘
配料：葱、姜
做法：
3、放入大虾煸炒（不用太久虾很好熟的）
4、出锅
用料：虾 500克
小葱 2根
姜 半颗
蒜 1颗
料酒 2勺
酱油 2勺
番茄酱 1勺
糖 1勺
做法：1.准备好所有食材，首先葱姜蒜切细。 然后处理虾，把虾头尾尖的地方剪平，然后开背，抽出内脏，也可以让虾更容易入味。
2.锅里倒入适量的油，热油，下虾，每一面煎差不多两分钟，盛出虾，锅里留下虾油。
金线虾的做法？
、新鲜的虾冲洗干净。
2、掉虾枪是虾须，头部斜切一刀去除沙包。
3、全部处理完毕再用清水冲洗干净，沥干水份。
5、锅中热油，放葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶炒出香味。
7、放入虾，翻炒。炒至变色，沿锅边淋入料酒。加入生抽,细砂糖翻炒均匀。
8、倒入啤酒。啤酒的量至能盖住虾身即可。大火烧开后，转中火炖一会。汤汁减少虾肉入味后加入青椒红椒。
极限虾的做法呢？
我们可以把金信箱用辣椒做一个辣椒炒金线虾。还可以把金星虾用那种锅子。蒸出来。就是珍珠用水蒸气把它蒸熟，这样也会非常的好吃。金线虾的做法，我们可以仿照鸡尾虾的做法都是可以的，因为都是海鲜。可以出来旁通的去料理，去珍珠。
材料：
鲜虾仁400克。猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。菜油500克、豆粉50克、盐5克、味精0.5克，胡椒粉之克、白糖5克、香油5克、醋5克。
1：鲜虾仁、猪肥膘肉分别洗净捶茸，加鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、干豆粉混合搅成惨。
2：芝麻洗净晾干。
3：土司修成直径约3.3厘米、厚0.6厘米的片，共24片。蛋清加干豆粉搅匀成蛋清豆粉。
4：生菜洗净用白糖、香油、醋拌好待用。
5：将土司片平铺在案板上，先抹上蛋清豆粉，再将惨糊抹上，然后撒上芝麻。
6：锅置火上，下菜油烧热约1500℃，将上司粘有芝麻一面向下，投入锅中炸至呈金***时捞起装于盘的一端，另一端摆上拌好的生菜即成。
垂肉虾正宗做法？
垂肉虾的正宗做法如下：
准备材料：新鲜大虾1斤左右、葱、姜、料酒、番茄酱、糖、盐、食用油。
大虾去须，开背去虾线后洗净，水要控干净。
用两勺料酒将虾抓匀，腌制10分钟。
烧油（可以稍多一点），放入葱、姜爆香，下入腌好的虾翻炒2-3分钟，使虾完全变色。
加水漫过虾身，加入两大勺糖，半小勺盐，两大勺番茄酱烧开后加盖，转中小火。
5分钟后打开锅盖，大火收汤，待汤汁比较粘稠后，翻匀即可出锅。
请注意，食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作方***根据您的口味和实际情况有所调整。
