弯虾怎么做
做白灼虾时，锅里的水一定要足，需要完全没过虾才可以，稍微放一点油、盐和姜片。
油不仅可以很好地增加虾的亮度，还会让水温升得更快。盐可以入味，姜可以去腥。水多的好处是蓄热比较好，可以在最短的时间内把虾煮熟。鲜虾放入开水中煮，因为蛋白质受热变性而收缩的缘故，本来伸展的虾开始变弯。
当活虾弯到90°直角时，就已经九成熟可以吃了，这时候的虾肉多汁而鲜嫩；如果是冰鲜虾或冻虾，则需要煮到虾身弯曲小于90°，此时口感好。继续煮，则会导致虾肉中的呈鲜味氨基酸丢失太多，不仅失去最佳弹性和口感，鲜味也降低了。
生吃跳跳虾做法？
生吃跳跳虾需要注意卫生和安全，建议在专业人士的指导下进行。以下是一种生吃跳跳虾的做法：
所需材料：
- 新鲜跳跳虾
- 蒜末
- 青红椒末
- 香菜
- 生抽
- 醋
- 白糖
虾唯一做法？
原料 ： 大虾（鲜活的河虾）500g、西兰花1/2棵（200g）、胡萝卜1根蒜茸2汤匙（30g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、水淀粉 2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙（30ml）。
做法 ：
1.大虾去头剥去外皮，放入沸水锅中氽2分钟，取出后冲凉待用；将西兰花洗净，分成小朵；胡萝卜去皮，切成圆片；然后分别放入沸水锅中氽2分钟，沥干水分待用；
2.大火加热炒锅中的油，待烧至5成热时将蒜茸放入爆香，然后依次放入准备好的虾球、西兰花小朵和胡萝卜片，一同翻炒2分钟；
3.缓缓勾入水淀粉，待酱汁收稠后调入白胡椒粉和每食富、海鲜上汤、吊鲜TM原汁即可。
美味白灼虾】做法1．炒锅倒油，加入蒜姜片煎香；
3．虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮1分钟，虾变红色后关火；
4．蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒；
5．锅中倒油，放入海鲜酱、糖，生抽炒至出香；
6．最后与葱姜蒜混合，吃时蘸食即可。
用料:虾600克，青椒100克，葱15克，姜10克，蒜10克，料酒15克，生抽30克。
做法步骤:
四、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。
五、加入料酒和生抽，继续翻炒。
六、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
七、最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。
黄晓明蒜蓉虾的做法？
做法是准备食材：大虾500克、番茄沙司10克、水淀粉5克、
辅料：姜片3克、料酒3克
烹饪步骤是:
1：大虾开背去虾线，放少许料酒，姜丝腌制一下~(虾一定要挑大些的，不然太小口感会不好哦)。
2：锅内倒油，七成熟时下蒜末爆香，加入虾(记得倒去水和姜丝哦~)、姜末、葱白煸香，炒至虾变色!
4：出锅前放适量的盐和少量糖，调大火收汁~
5：摆盘、撒葱花。
材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
过程：1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。 3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
黄晓明蒜蓉虾get
