虾扣的做法,虾扣图片

1. 虾扣怎么固定？
2. 大虾锅底的做法？

虾扣怎么固定？

龙虾扣安装内部弹簧,需要先将扭簧人工手动装于中间件上,利用一只手的手指将扭簧压紧于中间件,防止掉落,然后再将扭簧以及中间件同时放入扣体的安装位上,用另一只手操作工具对扣体及中间件进行加压,使其夹紧,从而使扭簧、中间件、扣件组装成一个整体。

大虾锅底的做法？

主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100克，醪糟100克，泡椒200克，豆豉100克，白酒50克

辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克，千里香5克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，陈皮5克，老扣5克，香茅草5克，甘松5克，甘草5克，枝子5克，排草5克

大虾底料的做法：

1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段

2、将香料清洗干净，用水泡20分钟

购买1000克大虾,回家放在凉水中浸泡20分钟,剪去虾须,抽取虾肠,放在热水中洗净,侵泡,控干。

撒上少许的盐,和南德调料,精致十三香,腌制十分钟,油锅放油炸到大虾变红为止,取出待用,用剩下的油将青菜,芹菜,豆芽,豆腐皮,莲藕,香菇,分两次炒到七分熟后出锅。

然后用剩下的油中放入葱姜蒜,买的火锅酱包,汤包,下锅翻炒两分钟,加入少许的水

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