开背虾的家常做法?
1、将粉丝用剪刀剪成适当长度,泡入温水中软化。
2、把虾剪掉头上的大刺、取出虾头部里的沙包、开背、去虾线、剪掉虾须和虾脚。
3、在每个虾的背上开一道口子,(注意不要切断了!)然后用刀在虾身上轻剁几下,防止蒸的时候弯曲。
7、将爆好的蒜粒捞起来,沥油控干。
8、把腌制虾的料汁儿倒进粉丝中,拌匀腌制5分钟!
9、把腌制好的粉丝铺在盘子中!
10、把腌制好的虾整齐的摆放在粉丝上!
开背虾的家常做法?
食材清单
虾 400克 、 龙口粉丝 50克 、 食用油 1勺 、 蒜蓉酱 1包 、 姜 2片 、 白胡椒粉 1克 、 蒸鱼豉油 1勺
步骤1
步骤2
粉丝用温水泡发10分钟。
步骤3
1、将粉丝用剪刀剪成适当长度,泡入温水中软化。
2、把虾剪掉头上的大刺、取出虾头部里的沙包、开背、去虾线、剪掉虾须和虾脚。
3、在每个虾的背上开一道口子,(注意不要切断了!)然后用刀在虾身上轻剁几下,防止蒸的时候弯曲。
4、处理好的虾加料酒,生抽和盐拌匀腌制5分钟!
5、把大蒜洗净剁成碎末备用!
6、锅烧热,倒入适量油,放入蒜粒爆香至微焦。
7、将爆好的蒜粒捞起来,沥油控干。
8、把腌制虾的料汁儿倒进粉丝中,拌匀腌制5分钟!
9、把腌制好的粉丝铺在盘子中!
10、把腌制好的虾整齐的摆放在粉丝上!
佝偻虾的做法?
因为蝼蛄虾是生长在泥里所以要清洗好多遍,至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心
蒸好的蝼蛄虾鲜味扑鼻而来,就可以开吃了