龙炒虾仁家常做法？
龙虾仁洗净加盐、白胡椒粉、生粉、姜葱和料酒拌匀备用,香菇、葛笋、辣椒、洋葱洗净切成和龙虾仁差不多大小的颗粒状,葛笋用少许盐抓一下洗去盐分沥水。
锅内放少许油焖炒洋葱,香菇后盛起来,锅内再加适量的油烧辣后加入浆好的龙虾仁(浆汁不要放进去) 焖炒片刻。
加入焖好的洋葱、香菇、青椒拌匀。
加适量的盐和红辣椒调味即可。
2.锅里少量油,煎大虾,两面煎熟,放在盘子里备用。
3.锅里放少量油,加入蒜片,小葱花,花椒面,然后放切好的龙须菜,翻炒二分钟。
4.加盐,糖,蚝油,生抽,调味。闭火。倒入大虾,拌几下。即可。
有一种虾叫什么龙
这种虾叫作“龙虾”(lobster)，是一种大型海洋节肢动物，身体长而扁平，有两对强壮的螯和一条尾巴。它们常见于北美大西洋沿岸和欧洲北部海域，是一种美食。龙虾的身体覆盖着坚硬的外壳，可以在水底缝制巢穴或隐藏在洞穴中保护自己。它们通常以底栖动物和腐肉为食，是海洋生态系统中的重要成员。由于其味美营养丰富，龙虾成为许多国家的传统美食，并因此在全球范围内广泛饲养和捕捞。
***龙做法？
材料
波士顿顿大龙虾1只
西兰花6朵
葱3颗
蒜1—2个
做法
1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。
2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。
4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。
原料：澳洲龙虾，芝士，葱，蒜，香菜，橄榄油，食盐，洋葱，白葡萄酒，火腿粒。
做法：将2只龙虾的虾尾拆出，切成块；葱姜蒜沫，火腿粒，洋葱粒准备妥当，芝士弄碎，便于之后烹饪，切不可成块状，否则之后会受热不均匀；用油爆炒葱姜蒜，洋葱，火腿粒，出香味，放入白葡萄酒及龙虾，翻炒，这个时候速度要快；撒入芝士，芝士瞬间融化，芝士一融化，就装盆，可以用拆下来的龙虾头和尾的壳作为摆盘的点缀。
越南小青龙虾做法？
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龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分，用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分，放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉上浆，待用。
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用丝网皮将龙虾肉包起来，下油锅炸熟。
4
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龙虾头、壳蒸熟，装盘呈龙虾原样，再将炸熟的龙虾肉一起装盘即可。
食材：意面一包， 小青龙虾一只，姜片6片，洋葱半颗切丝，（大约6-10粒的分量），玉米淀粉（一大匙），料酒适量，盐巴适量，生抽适量，糖适量，咖喱一打匙（非常重要），胡萝卜切片（15-20片），水（半杯），葱段少许，香菜少许
做法
1.将玉米淀粉，料酒，生抽，糖 拌入切好的龍虾，腌制20分钟
2.将意面放入沸水烫熟
3.锅中放入油，将姜片，洋葱，蒜蓉和胡萝卜一起入锅爆香
4.加入龍虾快炒至5分熟，然后加入半杯沸水和咖喱粉，拌匀，焖至龍虾9分熟，
5.加入意面，拌匀，焖至龍虾全熟，加入葱段和香菜，调味即可
