青椒馅饺子的做法？
步骤 1
青椒掰成小块，打碎。 也可以切成丁，剁碎。锅里放入少量油，把青椒里的水份炒出去。
步骤 4
炒好以后放入盆中。
步骤 5
两个鸡蛋，去壳，打散。 锅内放入油，可以比平时炒菜的油多一些，油热了以后，放入鸡蛋，顺时针逆时针交错着快速搅动，这样鸡蛋比较碎。
步骤 6
青椒鸡蛋馅就好了，晾凉了再包。
食材：猪肉400克、青椒4个、面粉适量、葱，姜各5克、盐，味素4克、调馅料5克、料酒，酱油各10克、香油20克。
2、面粉加温水合成面团，盖上盖醒面。
3、准备一小碗高汤（没有高汤可以用水代替），高汤分三次放入猪肉馅中，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中。
4、葱，姜切成蓉，放入肉馅中，放入盐，料酒，酱油，调馅料，味素顺着一个方向搅拌均匀。最后放入香油搅拌均匀。
辣椒馅饺子的做法？
1、食材：猪肉400克、青椒4个、面粉适量、葱，姜各5克、盐，味素4克、调馅料5克、料酒，酱油各10克、香油20克。
2、面粉加温水合成面团，盖上盖醒面。
3、准备一小碗高汤（没有高汤可以用水代替），高汤分三次放入猪肉馅中，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中。
4、葱，姜切成蓉，放入肉馅中，放入盐，料酒，酱油，调馅料，味素顺着一个方向搅拌均匀。最后放入香油搅拌均匀。
5、青椒洗净去籽切碎，挤出水分，放入肉馅中搅拌均匀。
用料：辣椒400克；猪肉400克；食盐1茶匙；芝麻油5克；鸡蛋1个
做法：1.将准备的辣椒洗净，然后将辣椒上面的蒂结去掉。去掉蒂结后，将辣椒剁成碎末。2.将准备的猪肉洗干净，然后切成长条，再切成肉丁，最后剁成肉末，将切好的肉末，放进碗中。3.然后在碗中打入一个鸡蛋，放入食盐，并充分搅拌均匀，搅拌均匀后再加入辣椒，继续搅拌均匀，美味的辣椒饺子馅就OK了。
尖椒馅饺子怎么做好吃？
1、300g面粉加温水，搅拌成絮后，活成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。
2、备馅：
a）花椒水：碗中备好花椒、大料、少量姜片，用开水冲大约250ml放凉备用
b）打馅：猪肉馅倒入碗中，用筷子顺一个方向搅动，均匀后，分次将放凉的花椒水倒入，同时肉馅仍顺一个方向搅动，直到肉馅粘稠，将水全部吸收；加入2g盐、1g胡椒粉、20g生抽、香油少许，打入一个鸡蛋，继续搅动，这样调出的肉馅肉汁多，味鲜美。
c）尖椒洗净、切成细丁，撒上一些盐
e）尖椒细丁多余的水份去除，与葱末、姜末倒入肉碗中，适量根据自己的口味加一些调料，我又加了一点香油、鸡精、老抽、食用油少许。将馅搅匀即可
3、醒发好的面分成两部分，搓成长条，做剂子
4，擀成皮
5、包饺子🥟
调尖椒馅饺子需要以下材料和步骤：
材料：
青椒两个
尖椒一个
猪肉馅一斤
葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油
步骤：
切碎青椒和尖椒，加入少量盐脱水，再加入少量植物油抓匀。
加入葱花、姜蓉和少量酱油、花椒粉、青椒汁，再次搅匀。
尖椒馅饺子口感鲜香，微辣可口，您可以根据自己的口味适当调整调味料的用量。
