超级大对虾的正宗做法?
用料:对虾500克、姜5片、干辣椒10克、料酒15克、葱花10克
具体做法
2.热锅加油,油微热时加姜片,干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红
3.加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下
主料:南美对虾
配料:生抽适量,醋适量,糖适量,沙茶酱,蒜蓉辣酱适量,麻油适量,淀粉适量,生姜,葱
做法
2、取一小碗,加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁;
1、把对虾背部剪开,挑去虾肠,洗净待用; 2、把姜洗净切丝,葱洗净切成葱花,蒜切成蒜蓉放入碗内,加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用; 3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中,倒入兑好的调料汁腌制2小时; 4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁,并用竹签自头上靠嘴的地方插入; 5、打上一个鸡蛋,并搅成蛋液,把对虾先放在蛋液里沾匀,再均匀的裹上干淀粉;
6、锅置火上加入色拉油,油8成热时,放入对虾煎炸; 7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘,然后撒上少许准备好的椒盐即可
1、食材,买了海虾,剪去虾须清洗一遍待用。

2、从尾部第三节处,用牙签挑去虾线,轻轻往外拉就全部拉出来了,全部都处理好。

3、剖开背部,尽量剖的深一些,全部都处理好。
1、特大对虾冼净,葱切花,干辣椒剪段;
2、锅内油烧至六成熟,用姜片、干辣椒爆锅,然后放入特大对虾;
3、接着倒入料酒,加入米醋,加入白糖翻炒;
4、然后加入葱花炒熟即可。
大大虾的做法?
食材:对虾500g 蒜末少许
调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀
2锅里下小宽油,下虾子炸至变色,表皮微微起皱,盛出备用
3锅里留少许底油,下姜丝和蒜末,下炸过的虾子煸炒
材 料 :活大河虾:350克,酱油:20克,葱段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,绍酒:15克
方法 :
1、将虾剪去钳丶须脚,洗净沥干水。
2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热,将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。
3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油丶白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘
材料
做法
1.虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去,挑出虾线。背部片开,以便入味。
2.收拾好虾入碗,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。
3.锅热油、倒入虾、姜末,炒一分钟至表皮发红,倒入番茄酱、糖、老抽,翻炒。