超级大对虾的正宗做法？
1将对虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。
4将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。
5炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。
6倒入对虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。
7将煎好的对虾盛出。
9放入对虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁，加少许盐即可出锅。
1、准备的食材：鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可
主料：南美对虾
配料：生抽适量，醋适量，糖适量，沙茶酱，蒜蓉辣酱适量，麻油适量，淀粉适量，生姜，葱
做法
2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；
1、食材，买了海虾，剪去虾须清洗一遍待用。

2、从尾部第三节处，用牙签挑去虾线，轻轻往外拉就全部拉出来了，全部都处理好。

3、剖开背部，尽量剖的深一些，全部都处理好。
1、把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用; 2、把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用; 3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时; 4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁，并用竹签自头上靠嘴的地方插入; 5、打上一个鸡蛋，并搅成蛋液，把对虾先放在蛋液里沾匀，再均匀的裹上干淀粉;
6、锅置火上加入色拉油，油8成热时，放入对虾煎炸; 7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可
虾正宗做法？
食材
做法
2、调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
主料
虾350g
辅料
青椒20g 葱20g 红椒20g 生抽 10g 料酒10g 鸡精2g 椒盐2g 花生油30g 色拉油适量 辣椒酱10g
1. 准备原料。
2. 将青尖椒，红尖椒，圆葱，依次切成粒虾虎清水漂洗干净后，用剪刀去掉多余虾腿和身体两边虾刺，沥干水分。
3. 锅内倒入色拉油加热到六七成热，下入皮皮虾炸熟至表皮酥脆呈红色。
4. 捞起沥干多余色拉油备用。
