小龙虾家常做法？
---食材---
---做法---
1、小龙虾先用刷子清洗干净。
2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。
1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。
2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。
4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。
所需材料：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
具体步骤：
1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。做之前只需放入清水中让其自由运动2~3小时，中间不断换2、3次清水。
2、准备大葱、嫰姜、蒜。
3、红泡椒和干辣椒准备适量。
龙虾怎么做法？
龙虾可以用多种方式做法，以下列举几种常见的：
1.清蒸龙虾
材料：龙虾、姜片、葱段、料酒、盐、清水
做法：
（1）将龙虾清洗干净，用剪刀剪去虾须和虾脚。
（2）将姜片、葱段、料酒放入蒸锅底部，加适量清水烧开。
（3）将龙虾放入蒸锅里，盖上锅盖开始蒸。
烤、煮、炸、炒等方法都可以制作龙虾。
1、烤龙虾烤龙虾是一种比较受欢迎的制作方法。
将龙虾剁成半份或者更小的块，涂上佐料和油，放在烤箱中烤烤就可以食用。
2、煮龙虾将龙虾放入开水中煮熟，龙虾肉的口感鲜嫩，香气四溢，可以搭配各种佐料食用。
3、炸龙虾将龙虾裹上淀粉或鸡蛋液，再放入油中炸，可以制作出酥脆可口的炸龙虾。
4、蒜蓉炒龙虾将龙虾去除壳和泥肚，炒至变色后加入蒜蓉等酱料和调味品，搅拌均匀，即可食用。
您好，以下是龙虾的烹饪方法：
1. 洗净龙虾，将其放入沸水中煮熟，大约需要10-15分钟，取出备用。
2. 将龙虾的背壳剖开，取出肉质，将肉质切成小块备用。
3. 在热锅中加入适量的油，放入切好的葱、姜和蒜爆香。
4. 加入龙虾肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。
6. 加入清水，烧开后转小火慢炖10-15分钟。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
8. 可以根据个人口味加入其他调料，例如辣椒、豆瓣酱等。
烹饪完成后，将龙虾肉块摆盘，淋上汁水即可食用。
首先准备材料：龙虾适量。
然后在龙虾头部与尾部中间剪一下，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，洗干净后放进篮子里。加入适量的料酒，蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净，焯一下水捞出，把粉丝在温水里浸泡半个小时，都控干水分后，装进盘子里。蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁。蒸好的龙虾放进盘子里摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。
