韭菜馅饺子的家常做法?
所需食材:新鲜韭菜500克,鸡蛋4个,干木耳20克,干粉条50克,蚝油10克,熟油30克,面粉500克,淀粉30克,盐3克。
做法,1:韭菜洗净后控干水分,之后将其切成末,然后拌入一大勺凉透的熟油,搅匀后静置10分钟。
2:鸡蛋磕入碗中,再加入少许的盐搅匀,下入油锅将其炒至凝固,并斩成小块,尽量细一点!
3:粉条,木耳,提前用温水泡软,之后再分别切末。虾皮用温水浸泡10分钟,之后再攥干水分,下锅将其炒至微黄,盛出凉透。(也可不炒)
4:500克面粉+250克清水+2克盐+1个鸡蛋+30克淀粉,和匀后静置20分钟,让其松弛一会,再使用效果更佳。
5:最后将准备好的所有食材混合,加蚝油,熟油,少许鸡精调味,搅匀即可使用!面团下成小剂子,擀成饺子皮形状。用自己熟练的手法包起来就可以了!
6:煮制时,沸水下锅,大约需要5分钟左右,见饺子漂浮在锅中,就代表着熟了!煮制时加点冷水2-3次,加快成熟的同时,还不会造成粘连。
1.到菜场里面好鲜嫩的韭菜,并且买上60个饺子皮备用
2.把韭菜洗干净,放在太阳底下晾晒,直到水分干掉,然后切成一厘米左右的小段
3.韭菜段放在碗里面,加入食用油30毫升,放入盐,味精,搅拌均匀
4.把他包到饺子皮里边就成了
买回来的韭菜一根根洗干净,凉干,放入面板上用刀t切碎。
小麦面粉加入清水和好后备用。
把锅烧热,放入姜米,香葱,闻到香味放入韭菜和炒好了固体鸡蛋,翻炒几下至韭菜八成熟放入食盐拌两下。
把和的面团放入面板上做成小圆团后擀成面皮,把炒好的韭菜放入面皮上,面皮对折压紧。饺子做好了。
小油菜韭菜馅饺子的做法?
所用食材:
油菜一把,韭菜一把,老抽生抽各两勺,耗油一勺,精盐鸡精适量。
制作方法:
1、我们先把油菜韭菜摘洗干净,控水半个小时。
2、锅中放水烧开,把油菜烫几分钟捞出控凉。
4、烫好的油菜切小丁,跟韭菜放在一起。
5、切好的油菜韭菜上淋入花生油拌匀,再放入准备好的老抽生抽耗油。
6、最后加入适量精盐鸡精调味,饺子馅就做好了。
原料:面粉、水、韭菜、油条、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、香油。
做法步骤:
第2步、韭菜提前洗净控干水分,冬天的韭菜容易出水。
第3步、油条切碎。
第4步、切碎的油菜和韭菜放在容器中,我还放了点鸡蛋,你们看到了吗炒熟的鸡蛋是白色的,那是做饼干的时候把鸡蛋黄用了剩下蛋清炒熟就放这里了。
第5步、加入其它调料。
第6步、用筷子搅拌均匀就可以了。
第7步、醒好的面团特别柔软有韧性,搓成长条切成大小相等的剂子。
第8步、先把小剂子按扁,擀成饺子皮,放适量馅包成饺子。
韭菜馅饺子的做法?
1、用料:韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。
2、韭菜摘好洗干净控一下水分。
3、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。
4、韭菜切碎。
5、切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀。
6、加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀。
7、放盐和十三香,搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就做好了。
8、准备好饺子皮,放上韭菜鸡蛋馅,包成自己喜欢的样子。
9、全部包完,开始煮饺子,装盘。