蒜蓉虾的蒜蓉怎么做王刚？
食材：
4、先把粉丝线头剪掉，再放入碗中，倒入凉水把粉丝泡软。再把多一些的大蒜斩成蒜末，小米辣也加进来一起斩成末。斩好后放入小碗中备用，再放入少许食盐、白糖一勺、蚝油、生抽，搅拌均匀
5、再把买回来的基围虾虾头剪掉，再把虾须剪掉，在虾的第三节关节处把虾线挑出来。处理干净后再背部开一刀。如果从背部不好开，可以从头部这里开，这样比较容易不容易划到手
6、再把泡好的粉丝放入盘中垫底，再把大虾摆进来，再放入调好的料汁，浇在虾的两边，再放入篦子上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三分钟。时间到时夹出来，再撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味，
2.剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。
3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。
4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。
5.小葱一根切成葱花，放入盆中。
1.在虾壳第二节处用牙签把虾线挑出，然后再把虾须和虾枪剪掉。
3.起炒锅放色拉油，油热后放入葱、姜、干辣椒爆香，然后再放郫县豆瓣酱炒出红油
4.然后放入大虾。
5.煸炒成红色，然后放入蒜蓉酱。
原料：活虾。调料：生抽、糖、香醋、料酒、胡椒粉、姜蒜、香菜。做法：
1、虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用。
2、调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉。
3、处理好的虾放入腌料腌制15分钟。
4、油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用。
用料
龙口粉丝 2小把虾 21只大蒜头 一个油 适量葱花 适量生抽 3勺干辣椒 6个白糖 1小勺盐 1小勺花椒 20粒生姜 4片
做法
先把两小把粉丝用开水泡一下，在把虾洗干净处理一下，去虾线用剪刀把背部剪开用刀背轻轻剁几下这样虾可以放平些，所有的虾处理好了，粉丝也泡的差不多了，把粉丝平铺盘中再把一个个处理好的虾摆放好放旁边备用
大蒜生姜切成末，锅里加入油开小火加入花椒、干辣椒炒几下,等颜色微***黄了就去掉花椒和干辣椒倒入蒜末生姜炒几下,在加入盐、白糖、生抽翻炒几下,之后再均匀的夹在铺好的虾上面,锅里加入水隔水上锅开始蒸、大火蒸20分钟，蒸虾的时候把葱切一下，蒸好了开锅盖撒上葱花在起锅烧油、油烧热浇在葱花上就可以了，出锅了！
蒜蓉虾最正宗的做法？
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
材料
主材料：中虾约1斤
配料：蒜蓉2汤匙，红辣椒半只，葱粒1汤匙，料酒3汤匙，胡椒粉少许，盐少许
做法
2.将虾排放在碟上，放上蒜蓉，包上微波保鲜纸，放入微波炉，用高火煮3分钟，取出
