虾怎么清洗？
2、拿出一只虾，腿部朝外，用剪刀从头部往下减掉腿(当然活虾剪得时候有点残忍，我是等它们不动了去处理的)
3、然后用牙签在尾部与身体连接处***去，直接触碰到虾线挑出来，这个过程靠个人感觉的，一般人都能做到，虾线用肉眼是能看到的，在头部挑其实也可以
4、虾线漏出头之后，手用匀速力量拽出来，这一步骤完全靠技术了，几次之后是熟练了，千万别用蛮力，拽的过程中可以把虾伸直，这样更容易些
5、去虾腿与虾线可能过程比较麻烦，但是这个过程是越做越熟练的，速度也会越来越快，处理好后，清洗N变，开始做美味佳肴吧，关键是吃起来方便哦
步骤一：买了河虾，先泡会
若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。
步骤二：刷虾腹
对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。
步骤三：去虾线
重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。
1. 找到虾枪
拿一把干净的剪刀，找到你的虾的虾枪的位置。
2. 剪开虾枪
将这个虾枪给剪开，再拿一根干净一点的牙签。
3. 挑出虾胃
用这根牙签戳进刚刚剪开的虾枪里面，将里面的虾胃给挑出来。
4.牙签戳进第三个关节
再从你的虾的身体部位开始数三个关节，用你的牙签戳吩番进这第三个关节里面。
5.将虾线挑出来
找到身体里面的虾线，将这个虾线给挑出来。
怎样清洗虾及做法？
用干净牙刷刷洗虾须虾身，然后去掉虾头，虾背划开取虾线。
红烧大虾：起锅烧油，放生姜，蒜沫，花椒辣椒，放入虾，放料酒食盐，生抽老抽耗油，醋。然后放入水沫过虾，虾熟以后大火收汁。
蒜蓉粉丝蒸虾：准备好蒜沫多点，粉丝提前热水烫好，摆入盘虾铺粉丝上，把蒜子放入虾肉上冷水上锅蒸熟以后捞出，蒜沫上浇油，调个料酒：生抽两勺，醋一勺，盐，小米辣，淋入蒸好的虾上面
