香椿煎豆腐的做法是什么?
【食材】嫩豆腐500克,香椿头50克,笋片50克,白糖2克,精盐2克,味精2克,黄酒15克,素鲜汤100克,植物油250克(实耗油约100克)。
【做法】
(2)豆腐切成长2厘米,宽1.3厘米,厚约1厘米的片,整齐地摊放在平盘上。
(3)一个鸡蛋打散,慢慢倒入淀粉,边倒边搅,成比较稠的糊,把香椿倒入调好的糊中,搅拌均匀
(4)炒锅上中火,放入150克植物油烧至六成热,豆腐先裹一层薄薄的干淀粉,再蘸上香椿糊,推入油锅,煎至结壳转黄,翻身继续煎至两面色黄,倒入漏勺沥去油,码盘。
首先
1、准备嫩豆腐,香椿洗干净!切碎(误搅碎!容易流失营养),小粉,香油,十三香生抽,一个鸡蛋!盐巴,鸡精,辣椒酱!
2、豆腐捣碎加入生抽,盐,鸡精,十三香,蛋清,香油搅拌均,然后把香椿放进去一起搅拌!
3、准备好模具,放入锅中!加入油,让后开始煎,待两面煎黄,起锅放辣椒酱!
介绍完毕!
煎腌豆腐的做法?
盐煎豆腐1.将老豆腐对半切方块,两面撒粗盐,胡椒粉,腌15分钟。
2.油热后,用蒜末爆锅后,放入腌好的豆腐,一面煎成金黄再翻面煎。
3.在豆腐上 放入少量的生抽,然后放入少许的水盖上锅盖微炖一会。
小葱煎豆腐的做法 王刚?
原料:豆腐一块,生抽、老抽、蚝油、香醋、葱、小米辣、姜、蒜、食用油、盐适量
做法步骤:
第1步、豆腐切好备用。
第2步、锅中油预热,放入豆腐煎至两边金黄。
第3步、准备好辅料备用(放入一勺生抽一勺老抽一勺耗油半勺香醋一勺盐调成料汁备用)。