瑶柱酿虾的做法？
鲜虾瑶柱蒸酿丝瓜盅：
2，丝瓜，瑶柱有泥的去干净泡一下，鲜虾洗净备用，丝瓜去皮，切2.5厘米的墩， 用小刀挖去一般芯子。
（图片来源网络，侵删）
3，虾去壳去头去虾线，尾巴留一节壳；瑶柱擀碎放蒜末和蚝油拌匀。
4，放一勺瑶柱酱填满丝瓜盅，放一只虾，依次做好。
（图片来源网络，侵删）
所需材料：
1. 大虾 8-10只
2. 干贝（瑶柱） 5-6个
（图片来源网络，侵删）
3. 猪肉末 100克
4. 虫草花 10克
5. 葱 1根
6. 姜 1小块
7. 蒜 2瓣
9. 蚝油 1汤匙
蒸酿金鲤虾怎么做？
我一般都是和鸡蛋,葱一起炒昂. 先放多一点花生油,2份炒菜的那么多 油热就放葱花(多多的)一炒就放虾酱,炒2分钟后放打好的蛋液,不停的翻炒,直到结个就行了. 这样炒出来的才够好吃,注意先后顺序昂"
基围虾酿茄片的做法？
：盐1/2茶匙(3克)，糖1点点，生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克）， 黄酒1茶匙（5ml）， 干淀粉1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml）
做法步骤：
1)茄子洗净斜切成2.5cm厚的片，虾去壳去虾线只留虾肉，香菜叶子摘掉不要，只留香菜梗切碎，香葱切末，姜切末。
2)用刀将虾碾成虾泥并用刀反复剁3遍，使虾糜细腻。容器中放入虾糜，加入所有调料后用筷子使劲朝一个方向搅拌使虾糜上劲，再放入香菜梗碎末，香葱末，姜末，拌匀。
3)将拌好的虾糜用勺子放在茄片上，表面刷上油，入烤箱中层，200度，烤15分钟左右。
4)吃的时候可以蘸汁。
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