西安，古都。需找西安腊牛肉的历史？
1、由来：
据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊牛羊肉招待过他。
2、出名：
清光绪二十六年（1900年），八国联军侵占北京，慈禧太后偕光绪皇帝仓惶出走，经山西逃到西安。在朝政不力，皇权欲坠的形势下，慈禧强打精神，亲自出巡，炫示“圣恩”。有一天清晨，她乘坐御辇，途经西大街广济街口。当时的广济街口和迎祥观以东，是一个很陡的坡。车子在上坡缓缓而行，忽闻到一股浓郁的香气，慈禧不禁暗暗称奇，喝令停车询问，方知是一家姓童的腊牛羊肉店正在烹肉，好香的腊味。于是要“御口恩尝”。品尝之后，大加赞赏并传谕列为贡品。太监李莲英连忙应道：“幸蒙老佛爷圣誉，足见腊肉确是民间上品，奴才方才闻味，已觉其香无比，才吩咐肉馆掌柜精选特制，日日供奉”。新任军机大臣鹿传霖也插嘴道：“老佛爷敬天恤民，堪与日月比崇，若能赐匾永志，更可俯沐万世。”慈禧得意回答道：“滋轩之言，正合我意。只是这民间肉铺，赐匾务须注重典雅。”鹿、李等人绞尽脑汁，考虑到这条街道呈斜坡状，该店在坡东，慈禧坡前止辇，以“辇止坡”为文赐匾甚好。李莲英琢磨着连声称道：“典雅脱俗，玉振金声”。慈禧听了大悦，点头依允。于是，便由兵部尚书赵福桥的老师刑维庭手书“辇止坡”金字牌匾一块，悬挂该店门首。从此，老童家腊牛羊肉更加名噪古都西安。
西安哪里的饺子好吃？
西安有许多好吃的饺子馆，以下是一些建议您尝试的饺子馆：
1. 马二优质酸汤水饺：位于洒金桥131号路东，这家店有着很多老西安人从小吃到的味道。饺子只有牛肉韭黄一种馅儿，酸汤诱人，口感鲜美。
2. 老花家饺子：这家店开了少说也有十几二十年了，在很多西安人心目中，尤其是中医医院人的心目中，吃饺子来老花家，早已成了一种习惯。
3. 大年初一饺子：位于小寨西路朱雀路和含光路中间路北，这家饺子馆的饺子口味丰富，有牛肉、羊肉、猪肉等多种口味。
4. 西湘子庙街大清花饺子馆：位于西湘子庙街路南，这家饺子馆以东北饺子为主，口味独特。
5. 哈尔滨饺子：位于经二路南口十字向东100米路南，这家饺子馆的饺子口味正宗，值得一试。
6. 马二酸汤饺子：这家饺子馆近一二年名气很大，口碑也不错。饺子口感鲜美，酸汤味道独特。
7. 东仪路饺子馆：位于雁塔区东仪路39号，这家饺子馆开了18年，是石油学子心中的NO.1。饺子个大皮薄，干的与汤的都能品味出饺子本身的好味道。
8. 城南饺子馆：这家饺子馆在西安已经开了30年，是南郊人吃饺子的首选之地。
以上是西安一些口碑较好的饺子馆，您可以根据自己的口味和需求去尝试。
