茴香西红柿饺子做法？
原料
面粉 (400克)
西红柿 (300克)
鸡蛋 (300克)
盐 (适量)
小葱花 适量
香油 少许
1/把西红柿洗净后用开水烫一下，把皮撕掉，然后去掉西红柿蒂，切成小丁放在盘中，加入一小勺食用盐拌匀，给西红柿杀水。
猪肉西红柿馅水饺的做法？
做法。
一、用料
猪绞肉500g、鸡蛋三个、西红柿大的两个、香葱两根、姜一小块、白胡椒，生抽，鸡精适量、盐，白糖适量、玉米油少许、饺子皮750g
二、做法
1、和面，面粉应该选用专门的饺子粉，如果没有的话可以在自家的面粉里加上一颗鸡蛋，增加它的韧性。香葱，姜洗净，香葱切碎，姜切小块后用挤蒜器挤出姜汁和姜末，放在小碗内倒入少许清水搅拌均匀，用筛网滤出姜水待用。
1.西红柿去皮切碎，过滤掉溢出的水分，姜去皮，切茸，葱切茸。
2.猪肉馅中打入鸡蛋，加入姜茸、葱茸搅拌，用酱油、料酒、油、香油、盐、糖、胡椒粉调味。用筷子按顺时针方向搅拌猪肉馅，搅拌至少20分钟以上，搅拌时间越长，饺子越好吃。静置半个小时，使猪肉馅儿入味，然后加入一汤勺面粉，西红柿，再顺时针方向继续搅拌20分钟。
3.取一张水饺皮，放上大约一汤勺馅，把水饺皮边缘捏紧。
4.吃的时候将饺子煮熟即可
西红柿鸡蛋饺子怎么调馅？
1，把西红柿上边划开个十字，然后用滚开的水倒入西红柿上，泡上几分钟，就能轻松地把皮剥掉。
2，把西红柿一切两半，用小勺子挖去西红柿的瓤子。
3，把西红柿切成丁，千万别切太碎，只要能包进饺子里就行，散上些白糖，淹几分钟后，用纱布把汁水拧去，这样即刹去了西红柿的水，又中和了它的酸味。
首先我们要准备好食材， 三个西红柿，五个鸡蛋。西红柿洗净去皮切碎，再把鸡蛋打入碗中调和均匀，锅里放入植物油，将鸡蛋液倒入锅里炒成鸡蛋碎，放在碗里备用。
再将切好的西红柿碎块过掉多余的水分，将葱花，西红柿丁和鸡蛋碎放在一起，里面放上植物油，五香粉，味精香油在包饺子之前撒上一些盐，搅拌均匀即可，香美的西红柿鸡蛋饺子馅儿就调和好了。
