酸菜大肉饺子配方做法,酸菜大肉饺子配方做法窍门

1. 酸菜猪肉馅饺子的做法？
2. 酸菜肉饺子怎么做？

酸菜猪肉馅饺子的做法？

用料

猪肉馅 250克，饺子皮 500克，酸菜 800克，猪油渣 100克，生抽 1勺， 2勺，酱油 3勺

做法步骤

1、准备好食材：酸菜洗净切碎

2、猪肉馅加入1勺生抽，2勺蚝油，3酱油搅拌均匀腌10分钟，加入酸菜跟猪油渣拌匀

酸菜肉饺子怎么做？

1/13 酸菜洗净剁碎，把它倒入屉布把水压出去，



2/13 肉剁碎，加水上劲打匀，加入耗油，香菇老抽，十三香，拌匀



3/13 葱剁碎



4/13 放入肉馅中



5/13 倒入酸菜



1/8分步阅读

    酸菜切丝用清水泡一泡，酸味清些。

2/8

    泡挤干水分放入容器中。

3/8

    用到把挤干净的酸菜切碎。

4/8

1· 面加盐加水和匀，光滑软硬适中。

2· 酸菜两颗冲洗，剁碎茉。

3· 梅肉剁馅，加两颗葱茉，五香粉，酱油，盐，老抽，糖，味精，腌制备用

4· 包前，肉馅加入酸菜茉，豆油，香油，搅拌匀，肉与菜的量1:2把。

5· 包好了

6· 水里加盐，煮三开。

做酸菜馅饺子肉必须要肥一些，太瘦的肉不好吃，因为酸菜馅吸油，把肉绞成肉馅或者剁成肉馅，放入葱姜13香，蚝油，胡椒粉，酱油搅打上劲，然后把接转好的酸菜放入肉馅中，搅拌均匀，这样包出的酸菜饺子非常好吃

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