青虾的做法?
1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
2、中火加热炒锅中的油至7成热,放入洗净的青虾炸至颜色变红,须爪稍干,捞出沥干油分,盛入盘中。
3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开,淋在炸过的青虾上,撒上香葱末、老姜末和蒜末。
4、另取一个干净炒锅,加热芝麻香油至8成热,淋在装有青虾的碗中,把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
以下是青虾的简单做法:
材料:
- 青虾500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 植物油适量
做法:
1. 青虾洗净,去须去壳,沥干水分备用。
2. 葱、姜切末备用。
3. 平底锅加入适量植物油,烧热后放入葱姜末煸炒出香味。
4. 加入青虾,翻炒片刻。
5. 倒入适量料酒,继续翻炒。
6. 加入适量盐,继续翻炒至虾熟透。
7. 装盘即可食用。
青虾可以根据个人喜好添加其他调味料,如辣椒、蒜、孜然、豆瓣酱等,更加多样化。
一,首先把青虾处理干净,用剪刀去掉虾枪虾腿,从虾头的根部沿着背部剪开,一直剪到虾尾
二,热锅凉油,倒入平时炒菜差不多两倍的油,炒热后倒入处理好的青虾,用中小火慢慢煎炒
三,炒的过程中,用铲子按压虾头炒出虾油,一直炒到虾的表皮酥脆,锅里的油变成红色为止
青虾有几种做法?
我推荐一种做法——海米增鲜,生啫海青虾:
我将青虾用生啫的方法烹调,酱中加入了海米、蚝油、豉油,增加了虾的鲜美,用野山椒、泰椒提辣味。
砧板 将鲜活海青虾16只清洗干净,背部片开,除去沙线。
炉头 生啫锅放入干葱头、蒜瓣各50克,青虾整齐摆放入内,淋上生啫酱50克,盖上盖子小火焗10分钟,开盖加香菜2克点缀即可。
生啫酱 取泰椒500克切末;野山椒200克切碎;锅内入花生油50克烧热,下入野山椒、泰椒、蒜末50克炒香,下入豆瓣酱、海米末各20克炒匀,加蚝油20克,白糖、豉油汁各10克调味即可。
大青虾营养丰富,含有优质蛋白质,以及多种维生素矿物质,肉质Q弹。
作为生在海边的我们来说,大青虾是冰箱里的必备食材,无论是,炒菜、煲汤,做馅,面条都是必不可少的
大青虾简单易做,又很好搭配所以很受大家欢迎。
我分享一个我家宝宝最喜欢的炸虾丸
食材有:大青虾,肉馅少许,荸荠(或者藕)盐,糖,蚝油,生抽,面粉,淀粉,豆皮,葱姜沫
1、大青虾去皮,去虾线切碎,加入肉馅,盐,糖、蚝油,葱姜沫,淀粉,生抽顺时针搅拌均匀。
2、荸荠切成沫(比藕口感好,但是如果买不到荸荠,藕也可以代替)放入搅拌好的虾碎中,备用。
3、把馅料放入泡好的豆皮中裹好,面粉糊封口,切成小段
4、油锅烧至6成热放入虾丸,小火慢炸(保证成熟)炸制表面发黄,捞出
5、油锅升温,油表面冒烟的时候放入刚刚炸好的虾丸。炸至表面酥脆即可(复炸是为了口感更酥脆)
谢邀,小旅来分享几样做法~
1白灼,姜片,少许白糖,少许盐。
2茶叶虾,虾背后开一刀,清油烧热,直接炸熟,放入泡好的茶叶,一起炸香,捞起沥干,锅里少许清油,大料炒香,放点酱油,椒盐粉,葱花点缀。
3椒盐虾,同上,不加茶叶,不加酱油,只放椒盐粉。
4糖醋虾,虾开好刀,腌制一下,抓粉油炸 ,调好糖醋汁,勾芡淋上即可~
小旅还在路上@莆阳旅行美食家
鲜冻虾怎么做?
关于虾我个人是比较爱吃的,鲜冻虾不如活虾鲜甜,建议烧制,为大家提供茄汁大虾的做法,希望大家喜欢。
1、选择相对较大的虾洗净,剪去虾枪、虾须(以免虾须煎焦影响口感)、挑出虾线、开背,;
2、起锅烧油(油少量)缓慢摇晃锅体让油均匀分布在锅底,冷锅冷油方便新手掌握火候,将大虾放入油锅用中火将虾两面煎至酥脆,煎出虾油(红色);
3、下入番茄酱、葱花炒香,(可根据自己口味加入番茄块);充分翻炒均匀;
4、注入少许清水,下入25克左右的白糖搅拌均匀,加盖中火焖煮5分钟,最后大火收汁,收汁勾薄芡,撒上葱花。
注意:大虾一定要煎的酥脆才好入味!
茄汁大虾做法简单易学,新手也很容易成功哦!大家对简单易学的美食感兴趣的话请关注我吧!我会教大家一些简单易学的美食!欢迎各位朋友评论区留言一起探讨美食!