人行菜野菜做法？
鲜嫩马齿苋500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
做法：
鲜马齿苋洗净，除去根及老叶，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌均。
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炒锅上火，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马齿苋上，吃时拌均即可
1、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
2、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。
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5、炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。
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绵羊头野菜饺子做法？
准备食材：
绵羊头肉400克、胡萝卜300克、野蒜100克、大葱一段、生姜一小块、干花椒3克、盐适量、生抽5克、胡麻油适量。
做法步骤：
1、准备一个小碗，碗里加入3克干花椒，再加入适量开水，浸泡1小时左右，等到花椒水晾凉后备用。做羊肉馅饺子，花椒水是最关键的一味料，不仅能有效去除羊肉的腥膻味，还能提升羊肉的鲜香味。
2、把羊肉表面的筋膜去掉，先切成小块，再放在案板上剁成肉末，把剁好的肉末放在盆中，加入适量食用盐抓拌肉馅，把肉馅抓拌至发粘状态。
4、接着往肉馅中打入花椒水，分三次加入100克左右的花椒水，每加入一次花椒水后都要用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅完全吸收水分。
绵羊头野菜，摘净杂质和黄叶子，水里加点盐泡洗干净 ，锅内烧开水，放入洗好的野菜绰水，放入冷水中冲洗，然后捞出控出水份，切碎，把切好的肉丁搅拌均匀，放适量的盐，生抽，美味的饺子就好了
大耳毛不放肉包子做法？
大耳毛下锅焯水，过凉水
步骤 2
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香料过油炒出香味
步骤 3
大耳毛切碎加入将炒香料的油倒入，加耗油，葱末盐拌匀。拌匀入味。酵母加温水，放一勺糖，等糖化开后，加入面粉，等面粉成絮状后，揉面。面三光后，放温暖地方发酵到1.5倍大后，揪剂子擀皮。
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