大虾炒饭家常做法？
准备好所需的材料：虾仁、米饭、蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、油。
切好虾仁、葱、姜、蒜。
在锅中加入适量的油，放入切好的葱、姜和蒜爆香。
加入虾仁炒熟，加入少许盐和鸡精调味。
加入少许油，再加入切好的干辣椒炒匀即可。
基围虾炒饭的家常做法？
1. 准备鲜活的基围虾。
2. 活虾洗净去虾线剥壳。
3. 虾仁放适量的油、盐、料酒、酱油腌制20分钟，鸡蛋打均匀备用。
5. 起锅烧油煎鸡蛋，用余油炒虾仁。
6. 胡萝卜、黄瓜、包菜、香葱、剩米饭一起炒几分钟。
7. 最后倒入鸡蛋、虾仁一起炒即可。
樱花虾炒饭的创新做法？
材料：樱花虾150克，剩饭200克，鸡蛋2个，青豆50克，胡萝卜50克，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱姜适量。
步骤：
1. 樱花虾去头去壳，用料酒腌制10分钟。
2. 青豆、胡萝卜切丁，洋葱切末，葱姜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜末炒香，再放入洋葱末炒至微黄。
4. 加入青豆、胡萝卜丁翻炒均匀，再加入樱花虾翻炒。
5. 打入鸡蛋，快速翻炒均匀。
6. 加入剩饭，用铲子将饭粒压散，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀后出锅。
虾仁炒饭的家常做法？
主料：虾仁100克、胡萝卜30克、青豆30克、玉米粒30克、火腿40克、鸡蛋2个、米饭适量
辅料：盐适量 、食用油适量、 鱼露2小匙、 生抽2小匙 、鸡粉少许 、胡椒粉少许
做法：
1、备齐各种食材，将火腿、胡萝卜切丁，与青豆一同下锅焯水
2、将1小匙食用油放入整好的米饭内，搅拌均匀，这样炒出的米饭才易粒粒分开
3、锅中烧油至八成熟，放入虾仁炸熟
4、鸡蛋打散成。在锅中放适量油，油温适当时，倒入蛋液，迅速将蛋液炒散
5、倒入米饭及焯烫好的蔬菜、火腿，翻炒均匀
6、最后倒入虾仁，加入食盐，鱼露和生抽等调味，撒上葱花，翻炒数下，即可关火

1、虾仁洗净沥干切小粒，加入适量蛋清和盐。
2、顺时针方向搅拌至上劲入味。
4、剩饭里加入适量的食用油搅散。
5、锅中加入适量的油，热锅凉油小火，放入虾仁炒至变色装出备用。
6、另起锅烧热，加入适量的油关火，放入米饭和蛋黄。
7、不停的推炒，待米饭和蛋黄液包裹均匀后开小火炒。
8、将米饭炒到干香加入虾仁蒜薹略炒。
9、出锅前加入适量的椒盐，转大火翻炒均匀关火，撒入葱花略拌一下即可出锅。
食材：
虾仁20只、鸡蛋4个、剩饭1小碗、玉米淀粉1汤匙、食盐1/4汤匙、黑胡椒粉1/4汤匙、菜籽油3汤匙、酱油1-2汤匙、葱花少量、胡萝卜适量、豌豆适量、洋葱少量
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将虾仁放置在一个中等大小的碗里，再放入事先准备好的玉米淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌，在室温下浸泡10分钟。
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