泡菜饺子的做法？
以下是泡菜饺子的做法：
**材料：**
- 泡菜：200克
- 猪肉末：150克
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
答:泡菜饺子是一道美味可口的传统中国菜肴，以下是一份简单的做法：
所需材料：
- 饺子皮 适量
- 馅料：猪肉末 200 克，泡菜 适量，葱姜末 适量，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，料酒 适量，白胡椒粉 适量，香油 适量
- 蘸料：黑醋 适量，生抽 适量，蒜末 适量，姜末 适量，辣椒油 适量
步骤：
1.将猪肉末、泡菜、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉和香油混合在一起，搅拌均匀成为馅料。
2.将饺子皮放入手掌心，放入适量的馅料，将饺子皮对折捏紧，从中间开始逐渐往两端捏紧闭口，重复以上步骤直到馅料用完。
3.将捏好的饺子放入沸水中，煮至浮起后再煮 1-2 分钟即可捞出，沥干水分备用。
4.在碗中加入适量的黑醋、生抽、蒜末、姜末和辣椒油搅拌均匀成为蘸料。
将馅料需要的菜都准备好，粉丝，香菇事先温水泡软，面和好放在一边。
将泡菜，玉米粒，粉丝，香菇韭菜切碎，豆腐压碎之后用纱布挤干水分。
将所有配料切好后，放入盆中，再加入辣椒酱，生抽，辣椒粉，香油，盐 ，搅拌均匀后馅料完成！
泡菜饺子怎么做？
泡菜饺子是一道以泡菜为主要馅料，配以猪肉、面粉等原料制作而成的传统饺子。以下是制作泡菜饺子的详细步骤：
1. 准备馅料：将泡菜切成小丁，猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖等调料，搅拌均匀。
2. 和面：将面粉和清水按照一定比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置待用。
3. 擀皮：将面团分成小块，擀成薄厚适中的饺子皮。
4. 包饺子：将馅料放在饺子皮中央，对折捏合，形成月牙形状。
5. 煮饺子：将水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动饺子，防止粘连。等饺子全部浮起来后，再煮3-5分钟即可。
6. 出锅：将煮好的饺子捞出，放入碗中或盘子里，可以蘸一些醋或辣椒酱食用。
制作泡菜饺子需要注意以下几点：
为什么，韩国人爱吃泡菜饺子？
因为韩国的传统菜就是泡菜和饺子，过去韩国食物匮乏，冬天寒冷，所以他们喜欢把蔬菜腌制成泡菜这样既美味又容易储存食物，慢慢流传下来变成了韩国的传统食物，而饺子是比较容易有饱腹感，包着肉馅的饺子还非常的美味可口，所以韩国人喜欢吃泡菜和饺子。
因为泡菜代表着韩国烹调文化，韩国人一日三餐都搭配着泡菜，久而久之，泡菜的吃法也就多种多样了。
由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。
泡菜饺子吃在嘴里非常的爽口开胃。腌制的泡菜特别的多汁混合在肉馅里可以让这个馅变得也非常水嫩多汁。
