本文目录一览：
- 1、干煸四季豆属于什么菜系?该怎么做?
- 2、上桌秒光的干煸四季豆
- 3、干煸四季豆怎么做
- 4、干煸四季豆
- 5、干煸四季豆怎样煸?
干煸四季豆属于什么菜系?该怎么做?
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜猪肉，不仅如此，干煸四季豆口味干香辣爽四季豆也叫菜豆，是一种难得的高钾高镁低钠蔬菜。
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。下面来介绍一下干煸四季豆的具体做法：四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净。干辣椒洗净切小段，蒜剁末。肉馅用酱油腌制5分钟。
干煸四季豆是川菜的一种做法，如今每个特色菜的主厨大多数烹制此菜。
上桌秒光的干煸四季豆
1、干煸四季豆 准备食材： 豆角洗净掰断，干辣椒，花椒，蒜末，肉沫。 做法： 油温五成热放豆角，炸至表面虎皮状捞出；锅中留油放肉沫炒至变色；放少许老抽上色，放蒜末、辣椒、花椒炒出香味，1勺生抽，1勺蚝油，小半勺盐，1小勺鸡精。
2、准备洗净的四季豆一把，先择去老筋，再一刀切两段，放入盘中备用。大葱切成马蹄片，放入小盆中。生姜切成，和大葱放在一起。然后再抓入几粒花椒和一小把红干椒，放一起备用。
3、四季豆洗净，切段。大蒜瓣切片。四季豆一定是要吃熟的，光炒我怕炒不熟，索性中火焯水5分钟。也不一定是五分钟，反正就是煮沸后中小火继续煮两三分钟。
干煸四季豆怎么做
1、将四季豆掐去头尾，（我没有折成小段直接整根做的），洗净控干水分。
2、梅干菜用水打湿即可，不要泡太软了会影响口感；用大火将四季豆干煽出水后，撒蒜末爆香；放点盐、蚝油调味；倒入梅干菜倒入炒干水分，撒鸡精出锅。
3、【干煸四季豆炒肉】是道家常菜。其配料和做法如下。 材料：四季豆250克，里脊肉200克，大蒜5瓣，盐3克，鸡精5克，生抽1勺，耗油1勺。 1，四季豆，掐头，去掉筋丝后，洗干净，切斜刀，备用。 2，里脊肉，洗净后，切片后，改刀切成肉丝。
4、【干煸四季豆】—— 麻辣干香 下面开始准备食材 准备 四季豆一把 ，处理干净，切成4厘米左右的长段。准备 五花肉馅100克 备用。下面开始准备辅料 准备 大葱一段 ，切成葱花。准备 生姜一小块 ，切成姜末。
5、【干煸四季豆】制作方法如下：首先把四季豆两端的头掐掉，然后顺势把两侧边缘的边撕掉，掐成5公分长的段。1餐厅的做法：铁锅开小火烧半锅调和油，油温升高后，四季豆放入油锅炸至两面起皮，然后捞起滤油。
干煸四季豆
干煸四季豆 准备食材：新鲜的四季豆，葱，蒜，干辣椒，花椒，辣椒面，盐，鸡精，糖和孜然粉。 做法 ⒈首先把四季豆洗干净切段，然后把干辣椒也切成段备用。⒉锅中倒油，油热后放入四季豆，把四季豆炸成表面起泡后捞出备用。
梅干菜用水打湿即可，不要泡太软了会影响口感；用大火将四季豆干煽出水后，撒蒜末爆香；放点盐、蚝油调味；倒入梅干菜倒入炒干水分，撒鸡精出锅。
四）翻炒： 将炒好的四季豆倒入锅中，和猪肉片一起翻炒。 加入生抽、老抽、适量的盐和白糖，翻炒均匀，让四季豆和猪肉片充分吸收调料的味道。 炒至四季豆和猪肉片熟透，即可关火，盖上锅盖焖一下，让味道更加入味。
干煸四季豆的家常做法：第一步，把干辣椒洗干净切成段。第二步，把四季豆洗干净后掰成小手指长短的段。第三步，蒜姜切成末。第四步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把干辣椒，蒜姜末爆香。
干煸四季豆怎样煸?
放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，关火即可。9 操作完成。
梅干菜用水打湿即可，不要泡太软了会影响口感；用大火将四季豆干煽出水后，撒蒜末爆香；放点盐、蚝油调味；倒入梅干菜倒入炒干水分，撒鸡精出锅。
步骤 干煸四季豆的做法步骤1准备好所有材料，把四季豆摘掉头和尾，掰成小段。干煸四季豆的做法步骤2锅里多倒些油，把四季豆下锅煸炒至表面起皱。干煸四季豆的做法步骤3把四季豆捞出，锅里留底油，撒入花椒和大料。
干煸四季豆的家常做法：第一步，把干辣椒洗干净切成段。第二步，把四季豆洗干净后掰成小手指长短的段。第三步，蒜姜切成末。第四步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把干辣椒，蒜姜末爆香。
第4步、将锅烧热，下食用油。第5步、将油烧至6成油温，下入四季豆，炸至四季豆表面微皱金黄，捞出备用！第6步、锅内留少许油，下入肉末煸炒，以次下入姜蒜沫 干辣椒 花椒 炒香。
