为什么，韩国人爱吃泡菜饺子？
因为韩国的传统菜就是泡菜和饺子，过去韩国食物匮乏，冬天寒冷，所以他们喜欢把蔬菜腌制成泡菜这样既美味又容易储存食物，慢慢流传下来变成了韩国的传统食物，而饺子是面食比较容易有饱腹感，包着肉馅的饺子还非常的美味可口，所以韩国人喜欢吃泡菜和饺子。
因为泡菜代表着韩国烹调文化，韩国人一日三餐都搭配着泡菜，久而久之，泡菜的吃法也就多种多样了。
由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。
泡菜饺子吃在嘴里非常的爽口开胃。腌制的泡菜特别的多汁混合在肉馅里可以让这个馅变得也非常水嫩多汁。
泡菜饺子的做法？
答:泡菜饺子是一道美味可口的传统中国菜肴，以下是一份简单的做法：
所需材料：
- 馅料：猪肉末 200 克，泡菜 适量，葱姜末 适量，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，料酒 适量，白 适量，香油 适量
- 蘸料：黑醋 适量，生抽 适量，蒜末 适量，姜末 适量，辣椒油 适量
步骤：
1.将猪肉末、泡菜、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉和香油混合在一起，搅拌均匀成为馅料。
2.将饺子皮放入手掌心，放入适量的馅料，将饺子皮对折捏紧，从中间开始逐渐往两端捏紧闭口，重复以上步骤直到馅料用完。
3.将捏好的饺子放入沸水中，煮至浮起后再煮 1-2 分钟即可捞出，沥干水分备用。
4.在碗中加入适量的黑醋、生抽、蒜末、姜末和辣椒油搅拌均匀成为蘸料。
将馅料需要的菜都准备好，粉丝，香菇事先温水泡软，面和好放在一边。
将泡菜，玉米粒，粉丝，香菇韭菜切碎，豆腐压碎之后用纱布挤干水分。
将所有配料切好后，放入盆中，再加入辣椒酱，生抽，辣椒粉，香油，盐 ，搅拌均匀后馅料完成！
以下是泡菜饺子的做法：
**材料：**
- 饺子皮：适量
- 泡菜：200克
- 猪肉末：150克
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
到了韩国首尔我们该品尝哪些美食？
韩国***将旅游业确定为战略产业，积极鼓励和发展旅游业，通过对外宣传“韩流”文化、简化热点旅游地区入境手续、完善国内旅游市场、改善国内旅游硬件设施、提升相关服务水平，吸引国外游客。
韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开各式泡菜。韩国传统名菜烤肉、泡菜、冷面已经成为知名韩餐代表美食。韩国有各种饮食，由于其过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜)、海鲜酱（盐渍海产品)、豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。
首尔作为韩国首都，不仅仅是韩国美食，更是世界美味的融汇聚合之地。值得品尝的美食非常之多，不过需要提醒的是韩国基本习惯在家吃早餐，所以导致韩餐的早餐较难寻觅。午餐和晚餐可选择的品种很多，如因为韩剧而红的啤酒炸鸡🍗、烤肉（烤肉有很多品种，烤牛肠等内脏也好吃）、参鸡汤（韩国本地人夏天吃的多，多出汗健康）、炸酱面（一般配糖醋肉，肉和糖醋酱汁是分开的）、韩国的饺子🥟、刀削面、土豆排骨锅、部队火锅🍲（适合人多）、各类豆腐、各类汤菜（个人非常喜欢）、炒鸭肉（鸭油炒饭）、各类泡菜（***🥬、萝卜...）味道毋庸置疑地正宗。到了深夜，建议到路边的小摊（通常是红色塑料帐篷⛺️）点各式鱼糕，配韩国烧酒，最后来碗泡面🍜结束，很舒服。
总之首尔无论正餐、小吃的品种选择很多，建议多体验。
