山菜肉饺子做法,山菜肉饺子做法大全

1. 山菜馅饺子怎么调馅？
2. 牛肉和山菜包饺子可以吗？
3. 柳蒿芽猪肉馅饺子最正宗的做法？

山菜馅饺子怎么调馅？

1、将山菜、韭菜切成末备用

2、肉馅加入姜末、胡椒粉、五香粉、花生油、盐、酱油、味极鲜调味后，再加入山菜末和韭菜 末，再加一点盐调味，馅就调好了；

3、饺子皮是在市场上买的，包的过程就不拍了，手上都是面，就给大家看看包后的成品吧

4、烧好水饺子下锅了，只要感觉肉能熟就可以出锅了。

牛肉和山菜包饺子可以吗？

不可以，因为中肉和山菜俩种不是同类食材，包饺子🥟出来，囗味不好吃，而且饺子不会怎么鲜，囗感不好，通常很多家庭主妇都不会选择，只是会选择山菜和鸡旦，或者是大肉来调制饺子馅，选择红罗卜与牛肉调制饺子馅。只供参考意见，食材选用主要是看自已爱好了。

柳蒿芽猪肉馅饺子最正宗的做法？

步骤

1.先和面：

面粉用水和成面团，放一旁静置

2.做馅儿：

猪肉剁成肉泥

3.葱姜切末

4.将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀

5.再放入油顺时针搅匀

6.柳蒿芽摘洗干净

7.锅中水烧开，焯烫柳蒿芽

食材

柳蒿芽，葱姜蒜，十三香，蚝油，鸡精，盐，酱油，

制作过程

1、将柳蒿芽挑干净，用开水烫煮至七分熟，出锅后用凉水浸泡清洗一下，沥水(注意不能沥水太干，否则馅子发柴)。

2、将沥水后的柳蒿芽切成合适的馅末。

3、将姜、葱切末后加入肉馅中(葱一定要多加一些)，再加入十三香粉、 耗油、鸡精、盐、酱油、豆油(多放一点，山菜吃油)等佐料后，搅拌喂肉馅，十分钟后再放入菜馅。

4、将喂好的肉馅再加入切好柳蒿芽，搅拌均匀，就可以包了。

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