鸡肉炖虾的正宗做法？
【原料】鸡脯肉200克，鲜虾300克(虾仁200克)，鸡蛋2个，小菠菜(或小青菜)3个
【调料】葱、姜各15克，精盐1小匙，料酒3大匙，味精少许，麻油1小匙，高汤2杯。
【做法】
1将鸡脯肉洗净血汁，切成肉泥，放在大碗内，加高汤半杯、料酒1大匙、精盐少许、蛋清1个搅匀，锅里放高汤1杯(或清水)，将鸡泥搓成一个个荔枝大的鸡圆下锅，温水烧至八、九成热时捞出，放入清水内
2再用手捏住虾身，肚皮朝上背朝下，将虾仁挤出切成虾泥，放在碗内加水半杯、料酒1大匙、精盐少许、蛋清1个、高汤(或水)半杯搅匀，将虾泥搓成一个个荔枝大的虾圆，放入下鸡圆的汤锅内，文火煨至七八成开，待虾圆全部漂起;后将小菠菜摘去黄叶洗净
3将葱姜洗净用刀拍一下，放入下汤圆的锅内，烧沸后将葱姜捞出不要，再下精盐、料酒、鸡圆、小菠菜拌一下，倒入汤碗内，淋上麻油即成。
主料：大米300g、虾400g、鸡肉350g

2、把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘。
食材明细
主料：鸡腿肉200克、鲜盐田虾100克。
辅料：酷克壹佰藤椒口味烤肉料一勺、料酒一勺、芹菜一根、洋葱半个、蒜苗适量、米酒一勺、盐一勺、糖一勺、一品鲜生抽一勺、老抽适量、蚝油一勺。
做法步骤
2、芹菜、洋葱、蒜苗洗净改刀块块，姜蒜切粒备用。
3、虾剪掉头须开背冲洗备用。
4、锅里烧水汆烫虾捞出沥干水分备用。
5、锅里放适量油将虾煸炒捞出备用。
6、放入腌好的鸡腿肉和姜蒜粒一起煸炒断生。
虾煲鸡肉怎么做？
用料
鸡半只虾8~10只螃蟹可有可无年糕10片干辣椒3个洋葱1个蒜头2个姜6片八角1个酱油2勺料酒1勺耗油2勺盐适量鸡精1点点香菜或葱花个人口味
鸡虾煲的做法
鸡先用料酒腌20分钟左右
把锅热放油 放干辣椒八角这些配料翻炒接着放鸡翻炒几分钟后 加水 酱油 耗油 料酒这些闷20分钟左右
20分钟后加洋葱 年糕 继续闷10分钟 如果锅里没水记得加多点 有点汤汁拌饭更香
最后大🔥收汁 放香菜或者葱 装盘 开饭😊😜😘
虾煲鸡肉怎么做？
用料
鸡半只虾8~10只螃蟹可有可无年糕10片干辣椒3个洋葱1个蒜头2个姜6片八角1个酱油2勺料酒1勺耗油2勺盐适量鸡精1点点香菜或葱花个人口味鸡虾煲的做法
鸡先用料酒腌20分钟左右
然后把这些材料准备好 葱花或者香菜最后放😊 依照个人口味哈
当然 如果有这种大蒜 切一个放下去味道比较香 可有可无哈
把锅热放油 放干辣椒八角这些配料翻炒接着放鸡翻炒几分钟后 加水 酱油 耗油 料酒这些闷20分钟左右
20分钟后加洋葱 年糕 继续闷10分钟 如果锅里没水记得加多点 有点汤汁拌饭更香
最后大🔥收汁 放香菜或者葱 装盘 开饭😊😜😘
看不懂的可以看看这个 比较清楚😊
最后就是夹着年糕 开饭了😘
鲍鱼虾鸡煲怎么做？
用料 鲍鱼 12只鸡 一只虾 半斤沙白 半斤蒜 适量姜 适量鲍鱼汁 三大勺酱油 适量白糖 少许鲍鱼海鲜鸡煲的做法 鲍鱼清洗工作比较费时 家里没有鲍鱼刷 用牙刷清洗需较大力度 这里我刷了八遍 虾(这里买的虾是养殖的 不算太好)浸泡15分钟 洗净去头和尾 沙白加盐浸泡两小时 吐沙鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤1切好姜末鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤2还有蒜末鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤3鸡肉去腥 所以先过一下水 去掉血末鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤4接着把蒜头姜末放进热油中 爆香后 准备放入过水沥干的鸡肉鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤5先放入鸡肉翻炒 炒大概10分钟可以把剩下的材料放入鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤6放入所有材料(鲍鱼 虾 沙白)后再次翻炒10分钟鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤7这时放入适量酱油和鲍鱼汁鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤8翻炒5分钟左右 放入水和适量白糖 改为中小火 闷炖半个小时 这样比较入味
