在家做水饺外卖流程？
家庭厨房是现在餐饮界中很多人选择的外卖类型，在家做水饺的外卖流程如下，首先商家要申请入驻外卖平台，在外卖平台上上线饺子类型，价格，图片，顾客可以通过外卖平台下单购买，购买成功后，商家接单，按照顾客需求准备饺子出单，在固定时间内骑手到家拿取饺子送到顾客手中，完成订单配送。
外卖水饺如何做？
1.准备好圆白菜和青椒；圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆***略烫变软；青椒也切成小块烫一下2.烫过的圆***和青椒分别过凉水，控干水分；分别将圆***和青椒剁成馅儿；用手挤出多余的水分后备用3.猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀；之后再加适量色拉油使肉馅更滋润4.接着放入葱花和姜末拌匀；最后放入圆***和青椒；用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了5.凉水加一小勺盐和少量食用碱搅拌到融化(盐：碱=2:1)；将水慢慢倒入面粉中并用筷子轻轻搅拌；面粉搅拌成雪花状6.和成光滑的面团，放一旁醒15分钟；醒好的面搓成长条并切成大小适中的剂子；把小剂子按扁擀成饺子皮7.取饺子皮放在手中，包入馅儿；挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上；水烧开，放入包好的饺子煮熟，观察浮起的饺子颜色变得有些透明，用手按压饺子皮8.很快回弹，说明饺子已经熟了，要即刻捞起控水装盘；大蒜去皮捣成细细的蒜泥；加酱油和香油调成蘸料汁
首先先去菜市场把我们需要的食材和辅料准备完整，需要猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉
首先我们把猪肉剁成泥或者在买肉的时候要老板打好，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
然后把我们买来的韭菜洗干净，用刀把韭菜切成末
待猪肉腌制好，把韭菜放入肉末中搅拌均匀
把面团揉成长条，揪成小剂子，一个一个的擀成饺子皮
最后用饺子皮包入馅料就可以得到一个个好吃的水饺了。
外卖水饺如果你不想雇人，那建议购买一台机器，让机器包饺子，你只要往机器里面投料就可以了。当然你也可以自己动手丰衣足食。先去市场购买猪肉剁碎，用机器和面，再擀皮，包饺子，这样虽然忙碌花力气，但是省下了机器和人工费用。等到生意好了，可以请人包或者煮。
饺子做外卖最让人头疼的，就是面临饺子粘成一团、惨不忍睹的情况。当饺子送到顾客手中后，黏在一起的饺子严重影响食欲。所以这时候，我们可以从外卖的包装下手。
我们可以***取圆形打包盒装水饺，打包盒的中间还设计了放蘸料的凹槽，这样就满足了消费吃饺子蘸调料的习惯。还可以***用汤食分离的包装，也就是如果是汤饺，饺子是放在上层的，下层才是汤，中间隔开了。等顾客拿到外卖直接将上层倒进下层就可以吃上热乎乎的汤饺了。这样子就避免了坨的问题。
外卖水饺的话，可以做猪肉***馅的，适合大众口味。
【猪肉***饺子】
大白菜是饺子馅的首选，***具有生津消渴，微甜，***馅的水饺鲜嫩多汁，最适合外卖了。
【材料】中筋面粉，凉水，猪肉，***，植物油，酱油，盐，葱，姜
1. 取适量面粉，凉水分次倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜20分钟；
2. 肥瘦猪肉清洗干净，切丁，剁成肉糜；
