油焖籽虾的做法家常?
材料
辅料:大蒜三瓣、姜适量、葱适量、海鲜酱油适量、绵白糖一勺、食用盐适量、花椒粉适量、白醋几滴
(图片来源网络,侵删)
家常油焖大虾
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青虾洗净。
(图片来源网络,侵删)
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剪刀剪掉虾尖锐的部位以免吃着扎嘴。抽出虾线。
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葱姜蒜切末,蒜忘了拍了。。留出一大部分用来腌制,一小部分用来炒菜时加
操作方法
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首先、将虾清洗干净,去虾枪虾线。
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然后,把葱或干辣椒、盐、料酒、白醋、酱油、白糖、耗油依次放入小碗中,搅拌均匀。(总共大概半碗的样子)
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适量的油倒入锅中(正常火就行),油热后,将虾放入锅中,待虾慢慢变红,把上个步骤中的调料倒入锅中,继续翻炒(可以用铲子按一按虾脑,这样大虾会非常香,而且出锅后颜色爆好看),最后大火翻炒几下就可以出锅了。
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