油焖大虾能不能提前炸好？
一般是现做现炸，提前炸好就不脆了，影响口感。大虾需要经过油炸或煸炒的方式，做到初步做熟，再把油焖酱汁简单熬出味儿，再下大虾焖入味，收汁即可，酱香鲜嫩，Q弹多汁，下饭又美味，吃起来吮指都不够。
哈尔滨哪里有做菜不一样的饭店？
哈尔滨市是黑龙江省的省会，菜肴主要以龙江菜为主，湘菜、川菜也很受欢迎，饭店特别多，有特色的饭店也很多，下面说几个相对有特色的饭店，希望能帮助到你。
首先推荐一下最东北民俗风情饭店，店里的黄金大花卷、俄式烤大排、鄂伦春风情烤鱼、达斡尔烤猪排、自制有机黑米大拉皮都很有特色，店内的装修也颇具民族特色，菜码很大，价格也不贵，适合招待外地来的亲朋好友。道里区、香坊区都有分店，就是包间不多，最好提前预订。
第二个要推荐的是老厨家，到了老厨家锅包肉是必点的菜品，因为这道菜就是老厨家主厨祖上发明的，现在已经成为龙江菜的名菜，哈尔滨的大街小巷里还有很多摊点，把锅包肉当成零食来卖。此外，店里的官府豆腐、油炸冰棍、啤酒焖鱼也都是味道独特，深受顾客欢迎。老厨家目前在哈市有多家分店，总店在友谊路，店内很宽敞，装修也很不错，适合多人聚会。
如果炒菜吃够了，想来点西餐，那么，马迭尔西餐厅和华梅西餐厅是很好的选择，这两家西餐厅历史悠久，可以说是伴随着哈尔滨的发展发展起来的。店里的俄罗斯红菜汤、罐牛、罐焖虾、莫斯科沙拉、黑椒牛排、烤奶汁桂鱼都十分好吃，摆盘也很有特色。适合家人聚会、情侣约会，既浪漫又能感受到哈尔滨的历史文化。菜品价格有点小贵，点套餐能实惠一些。偶尔去吃一顿，还是很不错的。
哈尔滨友谊路老厨家，道台府传人郑树国做的锅包肉，号称哈尔滨正宗，而且他家融合了俄式西餐，将俄式西餐中餐化，菜品很有特色。
顾乡饭店，传承了东北老菜，现人们喜好怀旧，特别愿意吃他们小时候的味道，很多饭店抓住人们的这个要求，针对性的制作传统东北老菜，顾乡电***斜对面的顾乡饭店，码大实惠，压锅鲤鱼，压锅豆腐，招牌凉菜都是一绝
九毛九金牌锅烙，位于工程街，金牌大锅烙一绝，特色传统东北老菜，店特别火，喜欢的可以去尝尝，以上介绍都是秉承东北菜重口重油香的特点，喜好这一口的不会让你失望
冰镇龙虾什么味道的？
口味略微有一点点甜，所以如果是北方厨师来操作，可以将白糖的用量略微减少一点，冰镇小龙虾相比其它口味，它更有独特的味道，吃起来口味不是那么重，冰箱冷藏之后肉质更是非常Q弹爽口
冰镇龙虾，清淡能吃出龙虾本身的鲜味再加上香料酒香融合的复杂味觉感受，回味无穷堪称吮指香味虾。
网上很难搜到关于冰镇龙虾的菜谱，想必都是各家龙虾店的保密配方，根据这道冰镇小龙虾的家常做法菜谱，最后做出来的味道也差不多，值得尝试。
