粉丝辣椒酱蒸饺家常做法？
猪肉糜 350克 ，韩式泡菜 200克 ，大蒜 5瓣 ，大葱 30克 ，未泡发粉丝 60克 ，辣椒酱 80克 ，生抽 2勺 ，老抽 1勺 ，盐 适量 ，
饺子皮面团：面粉 500克 ，水 250克 ，盐 1克
1、面粉混合盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1小时备用。粉丝记得提前用冷水泡发备用。
2、泡菜切末混合猪肉糜、葱姜蒜末、生抽老抽等食材调成肉馅，并加适量盐调味
3、加入切末的韭菜和切1厘米左右段的泡好粉丝，搅拌成均匀的肉馅
4、搅拌好的肉馅因为有了韭菜的添加更鲜香诱人咯
用料
前夹心肉 八瘦二肥一斤
凉薯 半个至一个
爽滑粉丝 一人份
黑木耳 八九朵
葱姜水 适量
步骤 1
包饺子或者馄饨当然前夹心口感好，脆口还不油，绞成肉糜，将葱姜老酒放入搅拌机，加入适量水打成葱姜水，老酒不宜过多，喜欢葱姜的多放点，不喜欢的少量即可。用漏勺过滤后分三次加入肉糜中，用筷子搅拌略上劲。（加葱姜水的时候也观察一下肉糜，吸收之后再加下一次，肉糜变成油光水滑，略有劲就行了，不要一个劲的加）
煎饺辣椒酱的做法？
首先，将肉末、韭菜、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、生抽混合搅拌，做好饺子馅。
然后，将辣椒、蒜头、白醋、盐、白糖、生抽、花椒、香油放入搅拌机内搅拌成辣椒酱。
接着，将饺子煮熟捞出，放入碗中，加入适量的辣椒酱拌匀即可。喜欢吃辣的人还可以加入一些辣椒油提升口感。如果有做多了的饺子，干煎一下配上辣椒酱也是不错的选择。
蒜蓉辣酱和老干妈哪个配饺子好吃？
老干妈，挺好，老干妈是任何口味都可以的，稍微有点微辣，很香，是老少皆宜的美味，配上美味可口的韭菜馅饺子，可撑得上是美味佳肴，但是每人的的口味不一样，所以说只能凭个人口味而定，我个人认为老干妈香辣适宜，配上美味饺子，想想都好吃。
蒜蓉酱和老干妈，哪个配饺子好吃呢？
一说到酱味蕾就瞬间被激发了，俗话说，酱者，百味之将帅，吃饭时，尤其是吃面食饺子啊，这些没有点酱，真的是寡淡无味啊！蒜蓉酱顾名思义，肯定就是加了蒜蓉的辣椒酱，这种酱蒜香浓郁，辣味清新，酸中带甜，特别开胃下饭，吃惯了这种酱，老干妈一点都不想碰它了。
两个配饺子都很好吃，但如果要评出哪一个最好吃，还是要看个人的喜好，像我其实更喜欢吃老干妈配饺子，老干妈真的是太经典了，这么多年一直都是吃它，我的味蕾已经习惯了它的味道，感觉老干妈无论是蘸饺子或者是下面都非常好吃，喜欢他。
用蒜蓉辣酱和老干妈，哪个配饺子比较好吃？
这主要是得看个人的口味啦。我们用的蒜蓉辣酱大多是口味是比较温和的。而老干妈我觉得比蒜蓉辣酱要辣的多。能吃辣的，我建议你还是吃老干妈比较好。如果你不能吃辣的，那我建议你就吃蒜蓉辣酱就可以了。
