五彩饺子怎么变成混色饺子？
五彩饺子的颜色主要是由蔬菜汁或水果汁调制而成的，遇热会发生颜色变化，因此在煮的过程中会变色。
想要饺子煮熟后颜色鲜艳，可以在榨汁的时候加入少许盐，可以起到固色的作用，让饺子皮遇热后减少变色。另外，在煮饺子的时候，水里也可以加入少量食盐，能够起到二次固色，煮出来的彩色饺子就会一如之前，保持鲜艳的颜色。
彩色蔬菜饺子怎么保持颜色？
1. 蔬菜汁：在制作饺子馅时，可以将蔬菜榨成汁，然后和肉馅混合。这样既可以保持蔬菜的营养，又可以保持饺子的颜色。
2. 蔬菜水：将蔬菜切成小块，然后用热水烫一下，将蔬菜水挤出来，和肉馅混合。这样既可以保持蔬菜的营养，又可以保持饺子的颜色。
3. 蔬菜粉：将蔬菜烘干后磨成粉，然后和肉馅混合。这样既可以保持蔬菜的营养，又可以保持饺子的颜色。
4. 使用食品色素：在市场上有售卖食品色素，可以适当的使用一些来保持饺子的颜色。但是要注意，食品色素虽然可以保持饺子的颜色，但是不能过量使用，否则会影响健康。
5. 注意烹饪方式：煮饺子时，不要过度搅拌，避免饺子破皮，导致颜色流失。同时，煮饺子的水也不要过多，以免饺子在水中翻滚过度，导致颜色流失。
那就是保持原有的颜色，用菠菜汁调面粉，就是绿色的面皮饺子，它的绿色来自菜汁，是纯天然的，他会一直保持绿色，如果想调的颜色深一天，那就多放一点菠菜汁，用菠菜汁调色，是纯天然的，调好以后颜色不会发生变化，
彩色饺子是怎么做的？
彩色饺子Duang！北方人一般过年回家都会吃饺子，但是，饺子也可以编出一些新花样来。先上一张煮好的彩色饺子。这是母上去年过年之前包的饺子，一共四色。每年都吃一样的饺子，难免有些乏味，所以母上就想到了一个办法：将各种蔬菜水果混入面中，一盘儿喜庆的彩色饺子便做好啦！
母上特地卖了个关子，除夕夜才把饺子煮好端上来。结果，这彩色饺子让一家人欢喜的不得了。
***的饺子是用蒸好的南瓜和面混合的，个人觉得这种最好吃也最好看。
绿色的是用菠菜和面混合而成的。煮熟后像一个个翡翠做的小猪！另外母上还包了一些小元宝，粉色的是用红火龙果和面混合而成的。因为去年很讨喜，母上今年打算开发各种颜色！饺子几乎家家年年都吃，那么为什么不更有创意一些呢！况且这些食材都很家常很平价。感兴趣的小伙伴们赶快去试一下吧！
