山药饺子馅的做法？
食材
方法
（图片来源网络，侵删）
1面粉里打入一个鸡蛋。
3肉切碎。
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4山药也剁成泥。
5加适量油和盐，拌均匀。
6面团分成小剂子。
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7擀成饺子皮。
山药如何包饺子？
猪肉剁细或者绞碎，加酱油和喜欢的作料搅拌放置，将山药去皮拍碎，稍剁（勿过细）后放于肉馅里搅匀，就是山药馅了。初次做的话可这样配作料：味极鲜酱油、香油、花生油、葱末姜末、盐就行了，不用放味精的。
包时少放馅，因山药馅很滑，放多了不好捏。
2. 猪肉切成小肉丁，放入碗中。可根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、油腌制一段时间。
3. 葱、姜切末，放入肉丁碗中，搅拌均匀。
4. 将山药丁放入肉馅中，搅拌均匀。可根据个人口味加入适量盐、生抽、油、花椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 调好的山药猪肉馅放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。
山药饺子怎么做？
会包饺子的话，就只是用山药做馅子的问题了。猪肉剁细或者绞碎，加酱油和喜欢的作料搅拌放置，将山药去皮拍碎，稍剁（勿过细）后放于肉馅里搅匀，就是山药馅了。初次做的话可这样配作料：味极鲜酱油、香油、花生油、葱末姜末、盐就行了，不用放味精的。包时少放馅，因山药馅很滑，放多了不好捏。
需要提前准备好的材料包括：猪肉 400g、山药 300g、饺子皮 500g、油 适量、盐 适量、鸡蛋 1个。
1、第一步使用菜刀把肉剁碎，放一旁备用。
2、山药也剁成泥，放一旁备用。
3、加适量油和盐，拌均匀。
4、用饺子皮包住搅拌均匀的馅料。
5、放入锅中煮熟。
6、煮熟盛出，完成。
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