清煮大虾的家常做法?
1、准备的食材:鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
2、先把虾干净,最好把虾线也去掉,这样吃起来更回味甘甜,然后沥干备用。
3、锅中放入水跟姜片,然后大火烧至沸腾,再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中,大火烧开直到虾尾弯了,即可上锅。
4、把虾放到冰水中,10秒后立刻拿起来沥干。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起,在锅中蒸至3~5分钟即可
1、首先将买回来的虾倒入清水中,然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分,虾清理好备用。接着起锅烧水,锅中倒入清水,在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮,大火煮至虾尾向后弯起,就说明虾已经煮熟了,就要迅速把虾捞出锅。
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒,然后捞出来控干水分摆入盘中即可。
虾煮好之后,可以根据自己的口味进行调配料汁,把虾蘸上调料汁就可以吃了。
食材:明虾500克,柠檬1个,香葱2根,生姜2片,食盐少许;
1,明虾准备出适量,将其剪去虾须和虾足,然后在虾背上轻轻划一刀,用牙签将其中的虾线抽出,仔细清洗干净,控水;
2,香葱准备2-3根,摘去根蒂后,仔细清洗干净,将香葱挽成葱结,生姜一小块,洗净后切成片用,同时准备一个柠檬,用盐搓洗干净外皮;
3,将柠檬皮搓洗干净后清洗下,然后将柠檬对半切开,取一半切成片用,剩余的柠檬放入榨汁机中将其打成柠檬汁,准备好所有的食材后;
4,在锅中添上水,冷水放入葱结和姜片,大火将其煮开后,放入柠檬汁和柠檬片,在保证锅开的情况下,放入事先处理好的大虾;
锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些。然后放入适量的八角料 ,大葱段、盐、姜片 搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右金***时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何,如果淡一些就再放一些盐。
最后用醋、盐、姜汁调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。
主料:大虾300克
辅料:花椒8粒、盐适量
清煮大虾的家常做法步骤:
步骤1、将鲜活的大虾用清水洗净,控水。
步骤2、准备调料:花椒8粒
步骤3、将花椒、盐放入水中煮一会儿,然后大虾放到沸水的铁锅里一起翻炒。
步骤4、煮熟了的大虾色泽鲜亮,味道鲜美无比。
清煮素虾怎么做?
食材:魔芋一块,番茄一个,洋葱一个,虾仁150克,味增一勺,香菜少许
做法:
1,魔芋冲洗后备用,番茄和洋葱选取小个一些的
3,煮开后加入一勺味增调味
4,可再滴少许麻油,出锅撒上香菜即可。
第1步.将鲜虾剥皮,在后背切一刀,但不要切断,剔除沙线.用一点淀粉和料酒腌一会儿
第2步.起锅,油热后放入葱花和姜末,滑入虾仁、胡萝卜、魔芋.翻炒至虾仁变红,倒入青椒翻炒片刻
第3步.淋入水淀粉勾点薄芡,加入盐和味精调味,出锅
白灼虾最正宗的做法?
用料:虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。
腌制好的虾仁加入2小勺淀粉。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐,加入玉米粒翻炒。然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。