菠菜牛肉水饺是怎么做的?
可以啊,我来教您怎么做: 菠菜牛肉饺子 主料:小麦面粉1000克 辅料:菠菜1500克,牛肉500克,人参10克, 调料:大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克 菠菜牛肉饺子的做法: 1. 将菠菜拣洗干净,去茎留叶; 2. 菠菜搓成菜泥,挤出菜汁备用; 3. 将人参用温水泡软; 4. 人参切成薄片,烘干,研成细末; 5. 将牛瘦肉洗净剁末; 6. 牛肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、 芝麻油; 7. 加菜泥成馅备用; 8. 用面粉加入适量清水,做成面团; 9. 面团揉匀用,分成多个面团,用擀面杖,做饺子皮; 10. 饺子皮包入适量肉馅,做成饺子,以常法煮熟食之。 食物相克 人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英 健康提示 本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效,适用于脾虚食少,肺虚咳喘的肺气肿患者食用。 菠菜牛肉饺子 主料:牛腩肉、菠菜、面粉 配料:葱、姜、酱油、料酒、香油、五香粉、白胡椒粉、花椒、盐、糖 做法: 1、面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟; 2、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用; 3、葱、姜切末; 4、菠菜洗净切碎,加少许盐搅拌均匀后放置一旁静置,待出水后捞起挤出水分; 5、牛腩肉洗干净,先切薄片,然后切丝,再切成小粒,最后剁成肉馅; 6、在肉馅中加入所有配料搅拌均匀,然后一点一点地往肉馅里加入花椒水,用筷子顺一个方向用力搅拌至肉馅上劲儿,将菠菜加入到肉馅中拌匀,饺子馅就做好了; 7、取出醒发好的面团,用力揉至表面光滑,将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完; 8、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水(共添三次水)。添过第三次水后待水再次烧开,饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。
菠菜和牛肉可以做饺子馅吗?
可以。
买来的菠菜热水烫一下打成汁和面,我用的是绞肉机,没用破壁机。然后再和点白面。
姜末切碎,牛肉用绞肉机绞碎后放入盆里一个方向搅拌均匀,加入老抽、生抽和五香粉、盐白胡椒粉。因为每个人做的量不一样所以这边大家适量放。加入这些调料后搅拌均匀放入切好的小葱加熟油热的在锅里热好了,淋着上面搅拌均匀代用
蒲公英牛肉饺子的做法?
原料:蒲公英、菠菜、牛肉馅、五香粉、盐、蔬菜鸡精、酱油、玉米油、香油、葱、姜。
第1步、蒲公英洗净焯水过凉剁碎备用
第2步、菠菜焯水备用
第3步、肉馅放入葱姜调好
第4步、把剁碎的菠菜和蒲公英放肉馅里调料搅拌均匀
第5步、准备开始包喽(面是做陷之前和好醒着)包好后蒸锅里水开煮沸腾饺子就好了