香芋饺子馅的做法?
做法:
1.将准备好的香芋清洗干净以后,去掉香芋皮,将香芋切成均匀的小块。
3.蒸熟后的香芋,可以用勺子按压成香芋泥。如果觉得用勺子按压的麻烦,可以直接将蒸好的香芋块,放入到料理机内打成香芋泥备用。
一、准备食材:香芋、猪肉、胡萝卜、韭菜、葱花、盐、料酒、淀粉、水淀粉。
二、制作馅料:将猪肉洗净,加入盐、料酒、淀粉、水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟;将香芋、胡萝卜、韭菜、葱花洗净,切碎,放入腌制好的猪肉中,搅拌均匀即可。
三、包饺子:把饺子皮放在掌心,把馅料放在饺子皮上,把饺子皮捏起,包成一个饺子,放入滚水中煮熟即可。
葛粉水晶饺子制作?
食材:100g澄面(小麦淀粉)、40g玉米淀粉、60g开水、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、食盐。做法步骤:
第一步:澄面和玉米淀粉混合均匀,然后慢慢倒入适量的开水,边倒边搅拌,搅成没有干粉的面絮,晾凉至不烫手的状态,将其和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面。
第二步:醒面的时间我们来调馅,韭菜摘洗干净切碎,放到一个盆子里,先加上适量的香油搅拌均匀,锁住水分,防止韭菜出水;然后鸡蛋敲入碗中打散,热锅热油倒入鸡蛋液炒熟炒散,炒熟的鸡蛋晾凉之后加入到韭菜中,加入适量的虾皮,最后放食盐顺着一个方向搅拌均匀就可以了。
第三步:醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的面剂,按扁,然后擀成圆形面片,放入适量的馅料,包成饺子的形状,依次全部包好。
第四步:包好的水晶饺子开水上锅蒸,蒸8-15分钟即可关火出锅。
小贴士:
1、水晶蒸饺和面要用到澄面,也就是小麦淀粉还有玉米淀粉,然后一定要用开水和面,这样做出来的水晶蒸饺才会晶莹剔透,口感Q弹。
2、做水晶蒸饺的饺子皮要擀的薄一点,这样才能晶莹剔透,而且面皮厚了口感也不好。
3、包饺子的时候,饺子皮边缘尽量不要粘到水。饺子皮包缘粘到水的话,饺子皮比较滑,不好收口,不容易捏紧饺子。
小芋头刷洗干净,上锅蒸熟,步骤1
野生葛根粉准备好,如果有料理机可以将其打成粉末状,如果没有,就用筛网来筛;最好用这种粗粗拉拉的葛根粉或者红薯粉,那种精加工过的粉太细,不适合放这里
芋头压成泥
分次将葛根粉筛入芋泥中,用量主要还得看芋泥的稀稠程度
每次都要用压泥器充分将葛根粉将芋泥
面团很干的时候,必须要用手来揉成团啦
将煮熟的面团放到大面团中,熟面团主要起到粘合的作用,包和煮的时候皮不会破
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成面团,盖盖子饧饧再用
做素芋头糕需要加澄面吗?
要的。做素芋头糕材料:新鲜芋头400g粘米粉130g,澄面(小麦淀粉)35g,干贝10g、虾米35g、冬菇3颗,腊肠1根、腊肉35g,五香粉1茶匙,清水1杯半(约375ml)清鸡汤半杯(约125ml),浸泡虾米干贝的水半杯。
魔法食物做法?
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【饮品类食谱配方表】
西米露=椰子+小麦+牛奶
巧克力牛奶=可可豆+牛奶
蓝莓牛奶=蓝莓+牛奶
草莓牛奶=草莓+牛奶
香蕉牛奶=香蕉+牛奶
椰奶=椰子+牛奶
【汉堡类食谱配方表】