手工水饺的做法？
准备鸡蛋三个，鲜虾仁三两，韭菜一斤。先将鸡蛋打入碗中撹开，锅中放适量油，油开打入鸡蛋炒熟至碎块状备用。虾仁剁成泥状备用。洗净的韭菜备用。
拌馅：将炒好的鸡蛋、虾仁和切碎的韭菜放入一盆中，放一勺蚝油，一勺鸡精，精盐适量撹拌均匀。
和面：取面粉750克，加适量的温水撹拌和成面团醒10分钟。面醒好后就可以擀皮包饺子了。
饺子的手工制作？
饺子是中国的传统美食，饺子的做法和吃法很多，首先，我们要选择中筋面粉，一斤面粉放15克盐，冬天用温水和面，夏天用凉水， 和好面以后，醒面半个小时，再揉面，饺子馅肉馅，事先要加水，分2至3回，使肉馅充分吸收水份，在依次加入生抽，盐，味精，五香粉，耗油，葱，姜在加少许香油拌匀，最后加适量花生油即可，煮饺时水中放少许盐，水开需浇三遍谅水，即可出锅。
饺子是全国人民都喜欢的一道美食。饺子皮用料，饺子皮配料面粉最好用低筋或中筋面粉，温水水温应不超过35度为佳，加水把面粉和好，面粉和的要硬一点，和好后放案板上醒30分钟搓成圆条，用刀切小切擀面皮把饺子馅加入，我平时最喜欢就是韭菜鸡蛋馅，水开入锅煮熟捞出即可。
中国有句俗话，说好受不如倒（躺）着，好吃不如饺子。饺子是中华民族的传统美食。逢年过节都会包上一顿饺子吃。下面说一说三鲜馅饺子的做法：
准备鸡蛋三个，鲜虾仁三两，韭菜一斤。先将鸡蛋打入碗中撹开，锅中放适量油，油开打入鸡蛋炒熟至碎块状备用。虾仁剁成泥状备用。洗净的韭菜切碎备用。
拌馅：将炒好的鸡蛋、虾仁和切碎的韭菜放入一盆中，放一勺蚝油，一勺鸡精，精盐适量撹拌均匀。
和面：取面粉750克，加适量的温水撹拌和成面团醒10分钟。面醒好后就可以擀皮包饺子了。
那么你做出来的饺子基本上也是非常好吃的，但是如果你做出来的肉馅并不是那么的可口。饺子就可想而知了，肯定不会那么好吃了。所以做肉馅非常重要。要想将肉馅拌好就得先将准备的肉剁成碎末状没有什么太大的块状均匀些就好，再准备一些胡萝卜***萝卜洗干净，用一种工具将胡萝卜一条一条的丝状，这样做出来的胡萝卜条就是非常好的了，胡萝卜条放入热水中一段时间。
将胡萝卜条煮好后捞出来拧干。
再用刀子将胡萝卜条剁成碎，末状和多层均匀的肉末均匀的搅拌在一起再加入一。
