蒜蓉开片虾最正宗的做法？
用料 阿根廷红虾 蒜四瓣 香葱一根 花椒一把 白胡椒 生抽 粉丝烫熟
蒜蓉开片虾的做法
1红虾解冻后，先用剪刀开背去虾线。再用小刀剖开成两半，不要断。虾脚都剪掉好放盘。对了，再虾身上轻剖几条，防止虾卷起来。还有如果想吃虾头的，把虾头也剪开一刀，因为虾头最难熟。
煸油是关键。首先低油温煸香花椒，然后关火去花椒。等油稍凉后，放入蒜泥。花椒煸过的油没有麻辣味，但是非常香。可以去腥味。
喜欢吃粉丝的可以把烫熟的粉丝铺在盘底。然后把虾放好。我买的L1虾很大，不能旋转。只能错开了放。把红椒绿椒和一根葱切碎后铺在虾身上。一来起装饰作用，二来增加虾的口感。
调汁撒在虾身上。汁只要用到生抽和白胡椒。然后把蒜泥油也均匀的倒在虾身上。
最后把水烧开。烧开后放入虾蒸。看好时间。如果是L1的大虾蒸7分钟，L2的蒸5分钟，如果是白虾只要3-4分钟。蒸鱼蒸虾都是这样，水要烧开，时间要看好。这样的虾肉一定是非常鲜嫩的。
用料 阿根廷红虾 蒜四瓣 香葱一根 花椒一把 白胡椒 生抽 粉丝烫熟
蒜蓉开片虾的做法
1红虾解冻后，先用剪刀开背去虾线。再用小刀剖开成两半，不要断。虾脚都剪掉好放盘。对了，再虾身上轻剖几条，防止虾卷起来。还有如果想吃虾头的，把虾头也剪开一刀，因为虾头最难熟。
煸油是关键。首先低油温煸香花椒，然后关火去花椒。等油稍凉后，放入蒜泥。花椒煸过的油没有麻辣味，但是非常香。可以去腥味。
喜欢吃粉丝的可以把烫熟的粉丝铺在盘底。然后把虾放好。我买的L1虾很大，不能旋转。只能错开了放。把红椒绿椒和一根葱切碎后铺在虾身上。一来起装饰作用，二来增加虾的口感。
调汁撒在虾身上。汁只要用到生抽和白胡椒。然后把蒜泥油也均匀的倒在虾身上。
最后把水烧开。烧开后放入虾蒸。看好时间。如果是L1的大虾蒸7分钟，L2的蒸5分钟，如果是白虾只要3-4分钟。蒸鱼蒸虾都是这样，水要烧开，时间要看好。这样的虾肉一定是非常鲜嫩的。
蒜泥开片虾怎么做？
1. 蒜泥开片虾是一道美味的菜品。
2. 蒜泥开片虾的做法很简单，首先将虾去壳去虾线，然后在虾背部切开一刀，不要切断，再用刀背轻轻拍打一下，使虾肉松软。
接下来，将蒜磨成蒜泥，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀，将蒜泥酱料均匀涂抹在虾背部的刀口处。
最后，将涂好蒜泥的虾放入锅中，用中小火煎熟即可。
3. 蒜泥开片虾的做法简单易学，口感鲜美，蒜香四溢。
你还可以根据个人口味的喜好，加入一些辣椒或者其他调料来调整味道。
同时，你也可以尝试将虾煎至金***后，加入适量的水淀粉勾芡，制作成蒜泥开片虾的汤汁，更加美味可口。
蒜蓉虎虾做法？
材料 用量 虎虾8只 900g 蒜头8~10办 100g 牛油（黄油） 75g 柠檬汁 1小勺 胡椒粉 2小勺 橄榄油 1小勺 盐 适量 黑胡椒粒 适量 绍酒 2勺 砂糖 1勺 生抽 2勺
做法1. 将虎虾剪去虾髦，从虾背开刀剔去虾肠洗，抹干水份（这步骤非常重要哦）备用。 2. 蒜头去衣压成蒜蓉加入柠檬汁，橄榄油，盐，胡椒粉混合拌均匀整虾腌30分钟。 3. 平底锅预热后入牛油待溶化后落虾大火煎至虾壳变红翻边，直到整虾颜色变红时加入砂糖,生抽炒拌均匀洒入绍酒提香，撒上黑椒粒拌炒几下即可上碟。 4. 美味的蒜香牛油大虾上碟。
