南美大对虾做法?
主料:南美对虾
做法
2、取一小碗,加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁;
3、锅内放油烧至六分熟,将对虾一只只放入油中炸成金***取出;
4、锅内留底油,下生姜葱末爆香,倒入调好的汁,再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。
做法二:
干烧对虾
材料
食材 南美对虾10只 葱适量 姜适量 蒜适量 食盐一匙 醋一大匙 料酒30毫升 白糖一匙 鸡精一匙
方法
1/4
1.锅中倒入炒菜量油烧热,下入葱姜丝爆香
2/4
2.倒入大虾翻炒
3/4
3.依次加入料酒,盐,鸡精,糖,醋,盖上锅盖稍微焖一会儿
4/4
4.已收好汤汁的大虾用筷子夹出摆盘即可,稍作装饰即可上桌
南美白对虾养殖技术?
养殖技术
1.池塘条件:
池塘要求进排水方便,近海,池坝、进排水闸门牢固,不坍塌,池底平整,底质以泥沙质为好,养殖水源为海水或半咸水,盐度不低于10‰。
2.清池进水:
进水时要用80目的筛绢网过滤,防止敌害生物进入池塘,首次进水以80厘米~100厘米水位为宜。
3.肥水及饵料生物的培育:
肥水的目的是通过施肥使水中藻类、轮虫等有益浮游生物大量繁殖,为虾苗入池提供丰富的天然饵料,饵料生物较少的池塘可通过生物移植的方法补充。基肥以有机肥为主,一般亩施发酵腐熟的有机肥300kg~400kg、尿素3kg、过磷酸钙0.4kg。到放苗时,池水透明度在25厘米~40厘米为宜。此时,饵料生物接近高峰值。
4.开氧机时间及溶氧指标:
傍晚溶氧最高,早上六点溶氧最低,增氧机要多开勤开,要求一亩地配备一台增氧机,每时每刻溶氧均在5~8mg/L最好。养殖后期50天左右的时候,要用药物增氧,每天晚上撒“底加氧”增加塘底底部溶氧。
南美白对虾养殖技术?
养殖技术
1.池塘条件:
池塘要求进排水方便,近海,池坝、进排水闸门牢固,不坍塌,池底平整,底质以泥沙质为好,养殖水源为海水或半咸水,盐度不低于10‰。
2.清池进水:
进水时要用80目的筛绢网过滤,防止敌害生物进入池塘,首次进水以80厘米~100厘米水位为宜。
3.肥水及饵料生物的培育:
肥水的目的是通过施肥使水中藻类、轮虫等有益浮游生物大量繁殖,为虾苗入池提供丰富的天然饵料,饵料生物较少的池塘可通过生物移植的方法补充。基肥以有机肥为主,一般亩施发酵腐熟的有机肥300kg~400kg、尿素3kg、过磷酸钙0.4kg。到放苗时,池水透明度在25厘米~40厘米为宜。此时,饵料生物接近高峰值。
4.开氧机时间及溶氧指标:
傍晚溶氧最高,早上六点溶氧最低,增氧机要多开勤开,要求一亩地配备一台增氧机,每时每刻溶氧均在5~8mg/L最好。养殖后期50天左右的时候,要用药物增氧,每天晚上撒“底加氧”增加塘底底部溶氧。
巴蜀虾做法?
煌越巴蜀虾做法
主料:
活对(南美)虾(1斤2两左右)土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇。花椒)
制作过程:
第一步:把土豆去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,冬笋黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,放一边备用。
第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。
第三步:支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/3),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。
第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。